- 蛋白質 - 8件
- 酒石 - 1/2茶匙
- 糖 - 2.5杯
- 裝飾：蛋白質 - 4件
- 酒石 - 1/4茶匙
- 糖 - 1.25玻璃
- 灌裝：鮮奶油 - 2杯
- 糖粉 - 6藝術。 匙
- 干邑 - 1/3玻璃
- 覆盆子，草莓，藍莓或黑莓 - 4杯
1.將烤箱預熱至200度。 準備三張羊皮紙。 撒上麵粉。 拿一個圓形容器，將它放在靠近一張紙的一個邊緣處，並用鉛筆圈起來。 在紙張的另一半上畫一個圓圈。 以同樣的方式在第二張紙上繪製兩個圓圈，在第三張上繪製一個圓圈。 在一個大碗裡，將8個蛋清和酒石一起鞭打成一個陡峭的泡沫。 逐漸向混合物中加入2杯糖，攪拌5-10分鐘或直至混合物變稠。 拿一個大糖果袋，並用酥皮填充。 用它圈起先前繪製的圓圈。 用蛋白甜餅填充圓圈。 在同一張羊皮紙的後半部分重複相同的操作。 用抹刀抹平圓圈。 圈出剩餘的紙張，但不要填寫它們。 在烤箱中烤45分鐘。 不要讓蛋白甜餅變黃。 2.將其中一個實心圓圈放在托盤的中央。 在圓的邊緣放置8個蛋白甜餅。 它們應該位於彼此相等的距離處。 粘住其中一個未填充的圓圈。 用剩餘的兩個未完成的戒指重複此過程。 讓蛋糕在烤箱中乾燥20分鐘。 允許完全冷卻。 使用抹刀，將蛋白酥皮放在蛋糕上，隱藏圓圈並給它一個蛋糕的外觀。 允許在烘箱中乾燥20分鐘。 同時，準備裝飾材料。 4個蛋黃，牙垢和糖以與開始時相同的方式打敗。 裝飾蛋糕和剩餘的圈子，從貝殼狀玫瑰花蕾中取出殼，放入烤箱20分鐘。 允許完全冷卻。 4.用預先準備的裝飾色裝飾蛋糕。 來自“簡明英漢詞典”在一個大碗裡，鞭打奶油和糖粉直到濃稠。 再添加干邑白蘭地。 添加漿果。 關閉蛋白甜餅的第二圈，放在桌上。
份量：8