真正的法國餅乾瑪德琳我終於得到了瑪德琳餅乾的珍貴模具，現在我可以與大家分享成人和兒童喜愛的香味pechenyushek的食譜。 描述會很長，但肯定是認知的，所以要準備閱讀。 當然，我們將從歷史開始，因為很多人會問為什麼扇貝餅乾被稱為馬德琳的女性名字？！ 這很簡單。 1755年，其中一個著名的球，由於廚師的疾病，幾乎失敗了。 僕人與烹飪有關，甜點由一個聰明的僕人救了，她根據祖母的食譜很快地煮了一個貝殼狀的餅乾。 客人很高興，之後決定將這種美味稱作女孩的名字 - 瑪德琳。 無論如何，我們不會知道，但故事是真正的法國風格，你會同意的。 順便說一下，“馬德琳”的食譜之一是在亞歷山大杜馬斯的烹飪字典中描述的。 他是一位美食家，也是一位熱愛美食的人，所以我忍不住提起一個簡單的甜點，因為當時馬德琳幾乎在每一間像樣的房子裡都有。 隨著故事的完成。 現在練習。 正如你從配料中可以判斷的那樣，馬德琳就像一個最喜歡的餅乾。 它們是隨時隨地烤的：雞蛋，糖，麵粉。 我會做幾個“不合情合理的筆記”。 用糖粉代替糖，會使pechenyushkas的風味略有不同。 作為一種香氣，你可以選擇你的口味，從香草到任何利口酒或朗姆酒。 在照片上的香草變體，但因為我已經多次烘烤他們，我加了半個檸檬汁，熱情，焦糖利口酒和朗姆酒的本質。 每次都很美味。 模具不一定是貝殼形式，但它們仍然有它們的魅力。 有關溫度狀況的更多信息。 在烤箱裡，選擇帶有底部加熱元件的模式（對我來說，這是底部十+對流），否則餅乾不會從這些外殼的側面正確地變成褐色。 順便說一下，首先，沒有人相信餅乾是自製的，每個人都認為“貝殼”是在商店裡購買的，但這是在他們品嚐一塊之前。 這就是一切。 那麼，閱讀它？ 印象深刻？ 讓我們練習。
配料：- 雞蛋雞2個。
- 糖粉100克
- 小麥麵粉150克
- 黃油120克
- 糖，香草5克
- 步驟1您需要：雞蛋，糖粉（可以代替糖），小麥粉，黃油（融化），香料（香草醛，檸檬....）。
- 步驟2用輕質塊中的糖粉打蛋。
- 步驟3篩麵粉，在這個階段添加調味料，攪拌均勻。
- 第4步倒入融化的黃油並混合至光滑。
- 步驟5將麵團倒入模具中。
- 步驟6在預熱的180℃烘箱中烘烤17-20分鐘。 餅乾不一定必須破解，因為溫度範圍不對，我有它，但它的味道幾乎不受影響。