雙麵餅幹斑馬餅乾不僅因其有趣的外觀而備受矚目，而且還因其出色的品位而聞名。 中等柔軟，芳香雙面脆。 咖啡麵團和巧克力的組合帶來了自己的熱情。 例如，您可以嘗試使用添加劑，而不是巧克力使用角豆，而不使用咖啡 - 菊苣。 或者完全繞過沒有咖啡和巧克力，只在麵團的一部分添加可可或果醬。 配方中沒有雞蛋。 他們的替代品是澱粉。 另外，不用澱粉，你可以使用1根香蕉果肉，這會使測試具有彈性。 喝一杯好茶！
配料：- 小麥麵粉3湯匙。
- 10毫升奶油
- 鹽5克
- 黃油150克
- 玉米澱粉1湯匙。 湖
- 水2湯匙。 湖
- 香蘭素2捏
- 咖啡即時10克
- 巧克力黑75克
- 發酵粉1茶匙。
- 糖1湯匙。
- 第一步要做餅乾，你需要黃油，黑巧克力，咖啡粉（磨碎的或可溶的），麵粉，糖，鹽，香草醛，澱粉，發酵粉和水。
- 第2步混合麵粉，發酵粉和鹽，放在一邊。
- 步驟3用攪拌器低速混合軟化的黃油3-4分鐘。 逐漸添加糖或糖粉，澱粉（稀釋在水中）和香草，打好。
- 步驟4將油與麵粉混合，揉搓彈性麵團並分成2份。
- 第5步在1部分添加咖啡。
- 步驟6小心地揉搓雙手直至光滑。
- 步驟7在水浴中融化巧克力，加入奶油。
- 步驟8將巧克力加入麵團的第二部分，小心地用手揉搓。
- 第9步將巧克力麵團在兩張大約0.5厘米厚，約22x35厘米的羊皮紙之間滾出，形成一個長方形的刀。
- 第10步在咖啡測試中重複相同的操作。
- 步驟11將巧克力麵團轉移到咖啡麵團上，反之亦然（如果因為麵團彈性不足而無法做到這一點，則將其放置在寒冷的地方30分鐘）。
- 步驟12將麵團揉成捲狀，然後將麵團包裹在羊皮紙中，並在冰箱中冷藏1小時。 在冷卻時，必須至少將其翻轉一次，以免一面變平。
- 步驟13將烤箱預熱至200°C 把麵團拿出冰箱。 用鋒利的刀展開並切成兩半。 一半的測試返回到冰箱，以便它在第一半被烘烤時被冷卻。 用鋒利的刀將麵團切成1厘米的圓環。
- 第14步轉移到烤盤，烤12分鐘。
- 步驟15有必要在烤盤上的餅乾之間留一個位置，因為它在烘烤時會增加體積並且可以粘在一起。 對剩餘的測試重複相同的操作。
- 第16步冷卻並服務。 退出約30件！