今天，我們使用歐芹，主要用於烹飪目的，但自古以來它一直在民間醫學中積極使用。 歐芹中含有豐富的維生素A，C，B1，B2，PP，K以及有用的物質，如磷，鉀，鈣，鐵，鎂，鋅。
健康益處。
在歐芹中含有許多重要的酶對身體，特別是菊粉，它控制血液中葡萄糖的水平。 歐芹的這種用法在糖尿病中尤為重要。 富含歐芹的葉綠素調節貧血氧化過程的重要性。 香菜清理肝臟，腎臟，膽汁排泄物和尿道，幫助治療腎臟和膀胱疾病，並可用作利尿劑。 歐芹中所含的物質能加速消化酶的產生並刺激腸道蠕動。 由於這個原因，歐芹可以用於胃部不適，酸味低的背景下的胃炎，以及消化不暢的食慾增加。
香芹汁對甲狀腺和腎上腺的活性有益，它對心髒病有用，具有血管收縮作用，降低血液中的糖含量。 準備果汁時，應將香菜洗淨，切碎，並通過榨汁機或絞肉機。
在痛苦的月經和月經不規則之處，歐芹的煎劑或浸劑有助於將1份壓碎的綠葉和歐芹根濃縮成20份水。 在飯前半小時，應該每天喝3次，喝1/4杯。 類似的麻醉性質是與等量甜菜汁混合的香菜汁（足夠用於75ml）。
香菜湯用於清潔血管，關節，肝臟和身體。 為了製備這種煎劑，使用植物的綠葉和根。 應該清洗歐芹，切碎綠色蔬菜，在磨碎機上擦根。 一杯生成的漿液倒入一個平底鍋中，加入兩杯沸水，在室溫下冷卻。 喝這種飲料建議10天，然後你需要做兩天的休息，之後再喝10天。
歐芹具有有用的特性和外部應用。 它促進傷口，潰瘍和燒傷的癒合，緩解牙齦的炎症，並對口腔粘膜有益。 來自歐芹葉的卡莎有助於膿腫和叮咬蚊子和蜜蜂。 歐芹也是一種極好的清爽口氣，有助於擺脫口臭。
美容的好處。
由於其對皮膚的優異效果，歐芹是許多化妝品的一部分。 綠色歐芹具有美白，清爽和調色的效果，它可以讓你消除紅腫，防止皺紋，緩解痤瘡。
清潔和美白乾性皮膚：
- 肉湯：切碎根和香菜。 1湯匙粥應該倒入兩杯水煮沸15-20分鐘。 冷卻並排出。 早上和晚上用早晨擦拭臉部和頸部皮膚。
- 灌注：一束香菜應該被壓碎，倒入兩杯冷水，讓它沖泡12小時，瀝乾。 使用與煎劑相同的方法。
- 麵包與奶酪：混合1茶匙歐芹，植物油和檸檬汁。 加2茶匙無脂奶酪。 持續15-20分鐘，將清潔後的臉部塗抹上去，然後用涼水沖洗乾淨。
- 面膜與酸奶油：剁和香菜剁碎。 當果汁出來時，將1湯匙粥與1湯匙酸奶油混合。 適用於潔淨的皮膚。 15-20分鐘後用涼水洗淨。
油性皮膚的清潔和美白：
- 肉湯：1湯匙切碎的香菜倒入1杯水。 煮15-20分鐘。 冷卻後，與1杯白葡萄酒混合。 擦臉和脖子。
- 蜂蜜面膜：混合香菜汁，蜂蜜和幾滴檸檬汁。 適用於潔淨的臉。 15-20分鐘後用冷水沖洗。
- 帶薄片的面膜：在咖啡研磨機片中磨碎“Hercules”。 混合2湯匙溫熱歐芹輸液，以保持粥的一致性。 在清潔過的臉上塗上一層厚15-20分鐘的面膜。 用冷水沖洗乾淨。
用於清潔所有皮膚類型的面膜：
洗淨歐芹，切碎，倒入冷水煮沸。 冷卻並排出。 青菜裹在紗布上並附著在臉上半個小時。 之後，用餐巾或棉花去除臉部。
為了擺脫痤瘡：建議用香菜汁清潔潔淨的臉，注意發炎的中心。
來自歐芹根部的面膜有助於消除眼瞼的腫脹 。 要做到這一點，應該清洗根部，通過絞肉機並塗抹在眼睛周圍的皮膚上。 20分鐘後，用溫水沖洗。
用香菜湯沖洗頭髮，讓它們發光。
那些練習用冰擦臉的人可以增強這個過程的效果，用汁來製冰，煎湯或歐芹輸液。 擦完臉後，讓它濕潤15-20分鐘，用水和潤滑油和營養霜沖洗。