土豆和黃瓜混雜在一起
- 1公斤土豆
- 2鹽漬黃瓜
- 50克加工奶酪
- 1湯匙。 湖 植物油
- 1湯匙。 湖 黃油
- 1束蒔蘿，香菜和香菜
- 少量幹迷迭香
- 2湯匙。 湖 麵粉
- 鹽
飯菜的製備：
煮製馬鈴薯，直到準備好。 這時準備填充物。 洗綠色和磨碎。 黃瓜和奶酪切成小立方體，與綠色混合。 剝土豆，不放涼，揉成土豆泥。 加迷迭香。 倒出土豆泥的蛋糕。 在中間，放入餡料並緊貼邊緣。 將麵粉攪拌均勻，用蔬菜和黃油加熱混合物炒至金黃色，2-3分鐘。 在每一邊。
土豆撻
- 500剋土豆
- 250克成品酥皮糕點
- 300克格魯耶爾奶酪
- 1瓣大蒜
- 100毫升的牛奶
- 鹽，胡椒
飯菜的製備：
將麵團鋪在麵粉填充的表面上，薄薄一層。 從中切下6個直徑為5-6厘米的圓，放入餡餅做餡餅，蓋上杯子羊皮紙，倒入乾豆中，放入預熱的烤箱中180°C烘烤15分鐘。 放涼，取出豆和羊皮紙。 不要關掉烤箱。 去皮土豆，切成小方塊並在沸騰的鹽水中煮沸15分鐘。 扔到漏勺。 大蒜清潔和研磨。 在一個大刨絲器上磨碎奶酪。 在泥漿中加入牛奶搗碎土豆，加入大蒜，奶酪，少許鹽和胡椒粉。 將餡放入餡餅中，放回烤箱7-10分鐘。
馬鈴薯砂鍋雞和玉米
- 1公斤土豆
- 4個雞肉片
- 2個胡蘿蔔
- 1根韭菜
- 西蘭花50克
- 200克罐頭玉米
- 400毫升的牛奶
- 40克黃油
- 1湯匙。 湖 麵粉
- 150克磨碎的奶酪
- 鹽，胡椒
準備時間：1小時份量：10
飯菜的製備：
清洗蔬菜。 將土豆切成2-3份，胡蘿蔔放入一半。 花椰菜在花序上拆開。 把韭菜的白色部分倒入切片。 把土豆放入鍋裡，倒入沸騰的鹽水煮沸。 煮20分鐘，直到熟。 將雞柳洗淨，晾乾，放入備有蔬菜的獨立鍋內。 倒入750毫升冷水，煮沸，蓋上蓋子，用小火煮25分鐘。 鹽和胡椒調味。 用雞肉從鍋裡倒出300毫升肉湯。 取出雞肉切成立方體。 剩餘的液體和蔬菜應該用攪拌器在均勻的泥中研磨。 在鍋中預熱一半黃油，加入麵粉並煮1分鐘。 逐漸倒入300毫升牛奶和熱量，攪拌直至醬汁變稠。 加入蔬菜土豆泥，雞塊和玉米，輕輕攪拌。 將烤箱預熱至200°C 攪拌泥漿中的土豆，並與剩餘的牛奶和黃油混合。 將雞肉蔬菜塊放入耐火材料的油脂中。 頂部用土豆泥和用勺子抹平。 烘烤20分鐘。 從烤箱中取出砂鍋，撒上奶酪，再放回烤箱10分鐘，直至砂鍋表面覆蓋著金色的表皮。
西班牙土豆
- 900剋土豆
- 2湯匙。 湖 橄欖油
- 250克西紅柿汁
- 1個洋蔥
- 3瓣大蒜
- 2湯匙。 湖 植物油
- 1茶匙。 辣椒
- 少許糖
- 鹽，胡椒
飯菜的製備：
將土豆去皮，切成薄片，放入模具中，撒上橄欖油。 鹽和胡椒。 在烤箱中烤45分鐘。 在200℃下 準備醬汁。 去皮洋蔥和大蒜。 攪拌西紅柿。 在鍋裡，加熱植物油，炒洋蔥，5分鐘。 加大蒜，番茄醬，辣椒粉，糖和鹽調味。 燉10分鐘。 用熱醬配土豆。
土豆煎餅配火腿
- 700剋土豆
- 1個洋蔥
- 火腿100克
- 100克煙熏奶酪
- 1個雞蛋
- 2湯匙。 湖 麵粉
- 4湯匙。 湖 植物油
- 1湯匙。 湖 切碎的蒔蘿和香菜
- 少許干百里香
- 鹽，胡椒
將洋蔥，剁碎的芝士和火腿切成小方塊。 土豆在一個大的刨絲器上磨碎，用濾鍋折疊並用勺子擠出團塊。 將土豆與麵粉，雞蛋，洋蔥，火腿，奶酪，香草，鹽和胡椒混合，調勻。 在煎鍋中加熱1湯匙; 湖 植物油。 撈出麵團，用中火煎3-4分鐘。 在每一邊，直到金黃色。 加油，煮剩下的油條。
“土豆窮人”
- 1公斤土豆
- 1個黃色和綠色的甜椒
- 2個洋蔥
- 4瓣大蒜
- 100毫升白色乾酒
- 0.5杯橄欖油
- 1茶匙。 地面辣椒粉
- 2個月桂葉
- 鹽，胡椒
飯菜的製備：
清洗蔬菜。 將土豆切成薄片，洋蔥 - 半環，辣椒 - 用條狀，去掉核心。 大蒜切碎。 將少許油倒入模具中。 放入土豆，辣椒和洋蔥層，每層撒上鹽，胡椒粉，辣椒粉和大蒜。 加入月桂葉並倒入剩餘的油。 倒入酒中並加水，使其到達模具的中間。 在200℃下在烤箱中煮1小時
芥末土豆泥
- 1公斤土豆
- 150毫升脂肪含量為22％
- 50克黃油
- 2湯匙。 湖 芥末
- 1個雞蛋
- 鹽，胡椒
去皮土豆，切成兩半，在鹽水中煮20分鐘。 把黃油放在煎鍋裡，在小火上融化。 從一盆土豆中瀝乾水分，在泥土中搗碎土豆。 倒入奶油，加入芥末，黃油，雞蛋，鹽和胡椒粉。 徹底攪拌。 服務時，可以撒上新鮮的草藥。
土豆和蘑菇餡餅
- 400剋土豆
- 250克香菇
- 50克黃油
- 2湯匙。 湖 植物油
- 1個雞蛋
- 1束蔥
- 0,5束蒔蘿
- 鹽，胡椒
對於測試：
- 2杯麵粉
- 125克黃油
- 4湯匙。 湖 脂肪含量為20％的酸奶油
- 2茶匙。 發酵粉
飯菜的製備：
將製作的土豆煮至準備好，20分鐘。 將冷黃油切成小方塊，放入碗中，加入酸奶油。 在同一個碗中，用發酵粉和一撮鹽過篩麵粉。 揉麵團。 將麵團轉移到桌上並揉10分鐘。 轉入膠片，放入冰箱20分鐘。 蘑菇，蒔蘿和大蔥洗淨。 將蘑菇切成4份，將蔥和蒔蘿切碎。 在煎鍋加熱油和攪拌，炒蘑菇，8分鐘。 加入蔥，煮2分鐘。 倒掉土豆，讓其冷卻，清潔並切成立方體。 加入蒔蘿，炒蘑菇和洋蔥，鹽和胡椒調味。 麵團分為2個不等的部分。 在倒有麵粉的桌子上，將其大部分鋪成薄薄的一層，然後放入塗有油脂的桌子上。 把餡放在麵團上，加入切碎的黃油。 薄薄地舖開麵團的第二部分，用蛋糕覆蓋它們並將邊緣繫住。 用輕輕打過的雞蛋潤滑表面。 在蛋糕中間打個洞。 將蛋糕放入預熱的烤箱中190°C烤25-30分鐘。
馬鈴薯蛋奶酥配奶酪和洋蔥
- 1000剋土豆
- 1個洋蔥
- 3個雞蛋
- 300毫升的牛奶
- 100克磨碎的巴馬干酪
- 1湯匙。 湖 粒狀芥末
- 1湯匙。 湖 黃油
- 0.5湯匙。 湖 麵粉
- 鹽，胡椒
飯菜的製備：
去皮土豆，切成3-4份，倒入沸騰的鹽水煮沸。 烹飪時，蓋上蓋子，15-20分鐘，直到軟化，瀝乾水分。 在最少的火上放一壺土豆2-3分鐘，使其乾燥。 在泥土中搗碎土豆，用鹽和胡椒調味。 準備甜味醬。 在平底鍋裡融化黃油，倒入麵粉中，攪拌1分鐘。 逐漸倒入牛奶，在小火上攪拌7-9分鐘，直至醬汁變稠。 加上一半磨碎的奶酪，用鹽和胡椒調味。 放在一邊，讓其冷卻。 從蛋白質中分離蛋黃。 混合土豆泥與貝醬，蛋黃和芥末。 在一個乾淨的碗中，將蛋白質攪拌成稠厚的泡沫並添加到混合物中。 將烤箱預熱至200°C 將成品轉移到塗油的耐火模具中。 撒上剩下的干酪。 烘烤30-35分鐘，直至蛋奶酥升起並獲得金色。 立即提交表格。