- 雞蛋 - 2件
- 鹽 - 品嚐
煮雞蛋的蛋白質應該很嫩，蛋黃稠密。 煮沸雞蛋的時間是從水的沸點開始8-10分鐘。 隨著烹飪時間的延長，雞蛋蛋白變得太硬，蛋黃失去明亮的黃色。 準備：將雞蛋洗淨並放入平底鍋中。 鍋不應該很大。 用冷水倒入雞蛋，使其完全覆蓋它們。 在水中添加一些鹽 - 它可以保護蛋殼在烹飪過程中不會開裂，並且還可以增加水的沸點。 在高溫下將水燒開。 然後將熱量減少到中等程度，煮8到10分鐘。 當雞蛋準備就緒後，將鍋從火上取下，放在冷水下幾分鐘。 這將允許你起訴雞蛋，並且還可以幫助他們隨後從殼上進行清潔。
份量：1