- 波洛克 - 1200克
- 橄欖油 - 55毫升
- 鹽海 - 3/4茶匙
- 砂糖 - 1茶匙
- 辣椒粉 - 1茶匙
- 幹茴香 - 1茶匙
- 小茴香 - 1/4茶匙
- 黑胡椒粉 - 1/4茶匙
- 番茄汁 - 500毫升
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 洋蔥 - 2件
- 胡蘿蔔 - 300克
我們從事狹鱈：我們切下所有的鰭，我們把魚切成小塊。 胡蘿蔔切成薄環。 洋蔥也切成薄半環。 在煎鍋中用油炸洋蔥和胡蘿蔔 - 3-4分鐘。 現在小心：一半的蔬菜留在煎鍋裡，另一半的蔬菜轉移到某處，而我們擱置一邊。 鱈魚鹽的碎片，在麵粉中崩解並在植物油中高溫炒（當然在另一鍋中）。 每邊煎約2分鐘，直至形成地殼。 現在把油炸的魚塊放在煎鍋裡剩下的蔬菜上。 上半部分蔬菜傳播開來。 火焰尚未開啟。 準備醬汁。 混合西紅柿醬，榨出的大蒜和香料。 將魚放入平底鍋中，用蓋上蓋子蓋上蓋子，慢火燉40分鐘。 這就是全部 - 醬汁裡的鱈魚已經準備好了！ :)
份量：3-4