- 蛋糕麵粉 - 3/4杯
- 麵粉 - 3/4杯
- 發酵粉 - 1茶匙
- 蘇打 - 1/8茶匙
- 酸奶油，室溫 - 1/4杯
- 新鮮檸檬汁 - 2藝術。 匙
- 香草提取物 - 1茶匙
- 無鹽黃油，室溫 - 220克
- 鹽 - 1/2茶匙
- 糖 - 1杯（加2湯匙）
- 磨碎的檸檬皮 - 2件。 勺子（大約2個檸檬）
- 大雞蛋，室溫 - 4件
- 新鮮的檸檬汁 - 2 1/2 Art。 勺子（糖漿）
- 糖 - 2 1/2藝術。 勺子（糖漿）
- 過篩糖粉 - 1杯（釉）
- 新鮮檸檬汁 - 2藝術。 勺子（釉）
1.將烤箱預熱至175度。 灑上麵包大小22X12X5厘米烹飪噴霧的形狀。 用羊皮紙擦拭並撒上紙。 將麵粉，發酵粉和蘇打粉一起放入碗中。 在一個小量杯中，鞭打酸奶油，檸檬汁和香草精。 在另一個碗裡，一起攪拌糖和熱情。 加入黃油和鹽，以中等速度攪拌2-3分鐘。 一次添加一個雞蛋並鞭打。 降低速度至低，添加三分之一的麵粉混合物和一半酸混合物，鞭子。 繼續交替添加麵粉和酸奶油，用麵粉完成。 再打20-30秒直到平穩。 2.將麵團倒入準備好的模具中，使表面平整。 在烤箱中心烤20分鐘。 將烤箱溫度降低到160度，再烘烤30到35分鐘，直到插入中心的牙籤不會乾淨。 讓它在15分鐘內冷卻下來。 在中等熱量的小鍋裡，加熱檸檬汁和糖，直到糖完全溶解。 溶解後，繼續煮3分鐘。 從熱中取出並放在一邊。 將冷卻的蛋糕移到爐排上。 用牙籤在蛋糕的頂部和兩側打孔。 用檸檬糖漿潤滑頂部和側面。 允許再次浸泡和潤滑。 讓蛋糕冷卻至少30分鐘。 用糖漿浸漬，但不能上釉的蛋糕將在一個雙層聚乙烯薄膜包裝的冷凍機中儲存長達6週。 在一個小碗裡，鞭打糖粉和檸檬汁。 將檸檬釉倒在冷卻後的蛋糕上，讓釉料沿著邊緣散開。 在供應蛋糕之前，讓釉凍結約15分鐘。 釉面蛋糕將在室溫下儲存3天，用聚乙烯薄膜包裹。
份量：10-12