- 蛋糕：半甜巧克力 - 180克
- 無鹽黃油 - 6藝術。 匙
- 意式咖啡或速溶咖啡 - 1/4茶匙
- 雞蛋 - 3件
- 糖 - 6 st。 匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 香草精 - 1茶匙
- 奶油：白巧克力 - 60克
- 脂膏 - 90克
- 薄荷提取物 - 1/8茶匙
1.製作薄荷奶油。 將白巧克力切碎，放入小碗中。 將奶油放入鍋中煮沸，加入巧克力，靜置1分鐘直至融化。 打得好。 添加薄荷提取物並再次打。 用保鮮膜覆蓋碗並放入冰箱約2小時。 做杯形蛋糕。 把巧克力剁碎。 將黃油切成塊。 將烤箱預熱至175度。 將紙片插入9格鬆餅形式。 用中號平底鍋攪拌巧克力，黃油和濃咖啡，用低熱加熱，直至巧克力融化，然後從熱中取出並拍打直至光滑。 允許稍微冷卻。 3.使用電動攪拌器，將蛋黃和3湯匙糖在中碗中攪拌約2分鐘。 加入溫熱的巧克力混合物，然後加入香草精，攪拌。 在另一個碗中，將蛋白質揉成泡沫狀。 逐漸添加剩餘的3湯匙糖和所有的鹽，鞭子。 4.在3套巧克力混合物中加入蛋白質，輕輕攪拌5.將麵團分配到鬆餅模具的隔室之間，每四分之一填充一次。 烤約15-20分鐘的鬆餅。 允許在表格中冷卻。 6.從冰箱中取出薄荷奶油，並用攪拌機攪拌。 用冷杯形蛋糕潤滑奶油。 如果需要，你可以撒上磨碎的巧克力。
份量：9