- 小鮮香菇 - 1公斤
- 燈泡 - 1件
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 小紅甜椒 - 1個
- 一束蒔蘿 - 0.5片
- 一束蔥 - 0.5片
- 9％醋 - 3項。 匙
- 月桂葉 - 2件
- 糖 - 1 st。 一勺
- 鹽，胡椒粉 - 1件（品嚐）
蘑菇應徹底洗淨，放在一個寬泛的鍋裡，裝滿水，再加一半。 醋。 放大火，煮沸。 用泡沫去除泡沫，將熱量減少到中等程度並煮15分鐘。 將蘑菇轉移到漏勺中，去皮洋蔥和大蒜，切碎。 胡椒洗淨，從種子上剝下，切碎。 蒔蘿和蔥洗淨，乾燥和研磨。 把蘑菇放在碗裡。 加入洋蔥，大蒜，胡椒，青菜，糖和鹽，攪拌。 留下月桂葉，倒入剩餘的醋。 用膠片封閉碗並在室溫下放置2小時。
份量：4