- 溫水 - 1 1/2杯
- 糖 - 1 st。 一勺
- 鹽 - 2茶匙
- 一包乾酵母 - 1件（8克）
- 麵粉 - 4 1/2杯
- 融化的黃油 - 2項。 匙
- 植物油烘烤 - 品嚐
- 水--10杯（加1湯匙）
- 蘇打水 - 2/3杯
- 大蛋，蛋黃 - 1塊
- 磨碎的芝士 - 品嚐（餡）
- 醃胡椒墨西哥胡椒 - 品嚐（餡）
- 糖 - 1/8玻璃（灌裝）
- 肉桂 - 2茶匙（填充）
1.將水，糖和鹽混合在量杯中，並從上面倒入酵母。 泡沫形成前讓混合物靜置5分鐘。 2.將酵母混合物和融化的黃油加入碗中的麵粉混合物中。 使用麵團鉤，以低速攪拌混合器。 將速度提高到中等和鞭子直到麵團變得光滑並粘在碗上約4到5分鐘。 將麵團放入乾淨的碗中，用植物油加油，用保鮮膜覆蓋並在溫暖的地方上升約50-55分鐘，直到麵團的體積翻倍。 3.將烤箱預熱至230度。 用羊皮紙將兩張烤盤和用植物油輕輕油煎。 放在一邊。 將10杯蘇打水放入鍋中煮沸。 同時將麵團鋪在輕微油污的工作表面上。 分成8個相等的部分。 將每塊麵團捲成60厘米長的繩子，將U形繩子裝上。 4.連接繩索的兩端，使它們相互交叉，並將它們固定在弧形的下部，形成椒鹽捲餅。 把椒鹽捲餅放在烤盤上。 5.將椒鹽捲餅一個接一個地放入沸水中30秒。 使用大平鍋鏟將它們從水中取出。 6.將椒鹽捲餅放在烤盤上。 使用刷子，用蛋黃上面塗上1湯匙水蘸上。 7.撒上你選擇的椒鹽脆餅。 烘烤至深金色，12-14分鐘。 8.上桌前至少冷卻5分鐘。
份量：8-10