特製泡菜以這種方式醃製的捲心菜不會讓任何人無動於衷！ 這是對應於朋友和鄰居的食譜之一，並仔細儲存在食譜中。 這種白菜在烹飪的速度和簡單性方面的優勢 - 在4小時後，您可以快樂地嚼碎香菜，更像一個完整的沙拉。 白菜“Provansal”可以保存，但是每個人都會在同一天吃它，所以我建議將它存放在冰箱裡的玻璃瓶裡。
配料：- 白菜白菜1000克
- 胡蘿蔔1個。
- 辣椒甜美1件。
- 大蒜1丁香
- 水煮沸125毫升
- 鹽1湯匙。 湖
- 糖60克
- 葵花精製油75毫升
- 表醋5毫升
- 步驟1準備酸菜需要白菜，胡蘿蔔，甜椒，大蒜，水，鹽，糖，植物油和醋精（70％）。
- 第2步切絲白菜。
- 第3步胡蘿蔔切成薄片或使用磨碎機在韓國人準備胡蘿蔔。
- 第4步將甜椒切成4塊，然後切碎或切成薄片。
- 第5步在一個細磨機上搗碎蒜或通過壓榨機擠壓。
- 第6步準備醃料：半杯冷開水溶解鹽和糖，倒入油和1茶匙。 醋香精。
- 第7步在一個大鍋裡，攪拌捲心菜，胡蘿蔔，辣椒和大蒜。
- 第8步倒入冷醃和混合。 白菜應該用沉重的東西壓 - 為此，你可以用盤子蓋上它，並在上面放上一罐灰泥或一個砂漿（所有這些都適合你的體重和體型）。
- 第9步在一個涼爽的地方取出捲心菜 - 4小時後將準備好 - 你可以把它放在一個玻璃瓶中，並將其存放在冰箱中。