- 麵粉 - 2 1/4杯
- 不加糖的可可 - 2藝術。 匙
- 蘇打水 - 1茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 肉桂粉1/4茶匙
- 新鮮肉荳蔻 - 1掐
- 無鹽黃油，室溫 - 4項。 匙
- 淡紅糖 - 1 1/4杯
- 糖 - 半杯
- 大蛋 - 2件
- 香草提取物 - 1茶匙
- 融化和冷凍苦澀巧克力 - 60克
- 酸奶油 - 1杯
- 幹醋栗或葡萄乾 - 1/2杯（如果需要）
1.將烤箱預熱至190度。 用羊皮紙或矽膠地毯將兩張烤盤綁在一起。 攪拌一大碗麵粉，可可粉，蘇打水，鹽，肉桂和肉荳蔻。 在一個大碗中混合，以中等速度攪拌黃油。 加入糖和拂2分鐘，然後一次添加一個雞蛋。 再搖1分鐘。 將攪拌機的速度降低至低，並加入香草提取物和巧克力融化。 以低速攪拌，然後將3種補充劑中的干成分和酸奶油加入2種補充劑中，交替使用。 用麵粉混合物開始和完成。 打直到獲得光滑的平滑測試。 如果使用，則用葡萄乾或葡萄乾攪拌。 2.將麵團在距離彼此5厘米的烤盤上舀食。 對於1塊曲奇，請使用帶茶匙的全茶匙。 烘烤餅乾12-15分鐘，翻轉烤盤，並在烹飪時間中更換它們。 從烤箱中取出烤盤，放置1分鐘，然後用寬金屬刮刀輕輕地將餅乾轉移到支架上。 冷卻至室溫。 3.重複餘下的測試。 將餅乾存放在蠟紙層之間的容器中。 餅乾可以在室溫下保存4天或密封包裝並冷凍2個月。 你可以做一個奶油，奶油或冰淇淋餅乾三明治，潤滑一半，然後壓在另一個上面。
份量：10