自遠古以來，許多東方人：印度教徒，中國人，越南人和日本人 - 隨著炎熱的夏季飲食習慣的轉變，從根本上改變了他們的口味偏好和喜好。 現代西方營養學家現在也堅持需要調整他們在這個季節的飲食。
冬天在胃裡
東方醫學將所有食物分為炎熱，秋冬季節變暖，寒冷，春季和夏季釋放身體過熱。 你認為我們在談論汽水和冰淇淋嗎？ 不管它是怎樣的！ 這並不意味著食物或菜餚的溫度，而是它們在體溫調節中幫助身體的能力，防止過熱。 我們咀嚼了一片薄荷或檸檬香油，將一些檸檬汁滴入水中，吃了一個葡萄柚或橙片 - 我的嘴裡出現了一種愉快的涼意。
根據日本和中國的營養師，在百年曆史的醫學傳統的指導下，堅持季節性的營養方式，喝冰鎮飲用蘇打水，不自然地在夏天吃冰淇淋。 當你把“冷”產品扔進受熱的胃時，消化系統開始抗議，失敗。 對於一個健康的人來說，這樣的開胃酒或者甜點可以沒有後果地通過，但是對於膽囊，肝臟和胰臟的疾病（甚至是隱藏的洩漏！），內臟器官的凍結會導致膽囊炎，胰腺炎或者肝絞痛的發作。 冷甜點也不值得追求：脂肪類食物：豬肉，羊肉，鵝，鰻魚。 這種菜餚的組合使得消化困難。 它適合冬天，而不是夏天！
你的夏日飲食。 在炎熱的日子裡，更喜歡硬冰淇淋軟 - 它不太冷，因此更適合溫暖的季節。 軟的溫度只有4-6℃，而硬的（淬火的）冷卻到-12℃。同時75％的水進入冰中，而軟的 - 僅有25％。 嚴格地說，沒有必要購買它 - 你可以花一點點時間融化或用它來填充新鮮出爐的，仍然熱的蘋果，就像法國人和意大利人一樣。 它變成了一個驚人的夏季甜點，不僅美味，而且溫度均衡。
不要把冰放在飲料中！ 如果在胃部而不是+37變得更少，則消化酶停止運作，這意味著侵犯了食物消化過程。 因此，重力發生在胃的凹陷處，嗜睡，衰退，不僅是身體上的，而且是保護性的，伴隨著夏季感冒和腸道感染形式的所有後果。 除了所述的目標（冷卻身體）之外，軟飲料不能達到，因為我們的熱感受器誤導了。 在評論冬季胃的突然發病時，身體會減少熱量流失，阻止出汗並導致周圍血管變窄。 在街上有一個40度的高溫，他的表現就好像感冒一樣，並且不可避免地會過熱！ 一杯加熱檸檬的熱茶比冰雞尾酒更合適。 有史以來最好的軟飲料幫助身體有效地排除多餘的熱量。 首先，茶會稍微增加你的體溫並引起劇烈的出汗，然後很長一段時間會保持體內的水鹽平衡。
據信，香料刺激胃液的分泌並改善食慾（夏季減少），並且保護身體免受腸道病原體的傷害。 這就是為什麼越南越南的國家通常會將更多的胡椒，大蒜，辣根和其他香料放入食物中。 最終達成的目標是什麼？ 首先，暴飲暴食（畢竟，夏季食慾下降是一種生理常態），其次是脫水：食物越急，口渴越多，而且我們喝得越多，身體失去的汗液就越多。 我該怎麼做？ 冬季推出“熱”香料，並仔細觀察新鮮香草和芳香草藥。
您對適當營養計劃的偏好，當日配給。 在溫暖的季節，不要吃生薑，大蒜，洋蔥，黑胡椒，紅辣椒，薑黃，肉桂等菜餚 - 它們被認為是“熱”香料。 但是，對於所有引起口中火災的調味料也可以這樣說。
使用草藥作為具有顯著降溫效果的香料。 他們傳統上包括茴香，香菜，百里香，鼠尾草，檸檬香脂和薄荷。
幫助食物的味道將有助於綠色蔬菜。 營養師建議在夏季每天直接從床上吃一束健康草藥（當然，洗完後）。 最好在吃飯前和吃飯時吃綠色調味料，但不要在吃完之後：雖然她會飽餐幾個小時，等待她消化，維生素會崩潰！
季節的茶
為了保持快樂和活動，並避免腸道沮喪，過熱和其他季節性問題，釀造茶作為具有清涼效果的治療植物：檸檬薄荷，紅三葉草和萬壽菊花序，幼葉和黑穗醋栗，野草莓葉，草牛至，洋甘菊花，金盞花，柳葉茶。
準備本季茶，採取通常茶葉的2/3和這個草藥收集的1/3; 黑醋栗和磨碎的皮（檸檬，橙或柚子）和薄荷，檸檬香脂和牛至兩部分的一部分。 在一茶匙的比例下，將一杯沸騰的水或熱開水（60-65攝氏度）放入茶壺中，放入芳香的混合物。 在此溫度下，植物組合物的癒合性能得到更好的保留，並且其香味得到增強。 先將水倒入容器的1/5，2-3分鐘後將沸水加到頂部。 經過三分鐘的堅持，你會得到快樂的茶，如果再讓它喝一點，這種飲料會有舒緩的效果。 最好將它倒入杯子中而不留殘渣。 畢竟，從已經站了半個多小時的茶葉中，沒有用處。
食物喜好
由於季節性壓迫消化功能在溫暖的季節，食慾顯著減少，我們開始少吃。 但在今年夏天，我們轉向比冬季更積極的生活方式，這意味著我們消耗更多的卡路里。 為了確保減少卡路里攝入量而增加能量消耗，身體被迫灼傷皮下脂肪。 一方面，這很好 - 因為我們變得越來越苗條！ 另一方面，由於這一過程，形成了許多自由基和其他代謝終產物，它們使身體成為渣滓，甚至可能成為腫瘤發展的觸發機制。 當然，如果不能及時地將它們從內部環境中“洗”出來，例如在草藥和綠茶，莫爾斯和水的幫助下 - 一種沒有氣體或通常的鹼性礦物，可以擠出一片檸檬，酸橙或橙汁。
酸果汁也很有用：來自時令漿果的橙子，葡萄柚，檸檬，蘋果。 但甜汁和濃蜜（桃，杏，葡萄，芒果，菠蘿）只會增加口渴。 從他們在夏天，不要！ 並且不要傾斜玻璃杯，稀釋已經濃度不足的胃液。 在溫暖季節減少消化酶的產生。 因此，你必須始終解渴，但一點一點地用小啜飲。
請記住：如果不是以夏季輕食為重點的乳製品，而是依賴於冬季嚴寒，含有大量脂肪和動物蛋白質（即肉），甜，熱，豐富，鋒利，甚至是全部飲用，則爐渣的形成得到加強蘇打水，咖啡，啤酒（甚至更強！）。 這種食物有助於內部環境的過熱。 它並不總是表現出像暈厥這樣的明顯症狀（就像熱休克發生的那樣），並且不僅會在炎熱中發生，而且即使當溫度計的溫度只有+20℃時，也會發生很小的變化。 頭痛，口臭，強烈的口渴，便秘，噁心，食慾不振，或者相反，沒有明顯原因的急性飢餓感表明營養與季節要求相反，導致細胞水平出現“全球變暖”。 你有沒有決定改變飲食？ 安排一兩天休息 - 向前邁進，健康的生活方式！
你的夏日飲食
去季節性的飲食。 現在的蛋白質來源應該是白肉（主要是家禽），雞蛋，瘦魚，螃蟹，蝦，魷魚，奶酪，酸奶，咖啡和其他乳製品，以及豆類，豌豆和其他豆類。 對脂肪的需求主要由植物油（包括鱷梨中的那些），碳水化合物組成 - 以水果，漿果，蔬菜（更好的原料）和新鮮蔬菜為代價。
將準備好的食物冷卻至室溫。 不是沒有原因傳統的夏季菜餚是克瓦斯或酸牛奶和冷botvina（一種甜菜根）okroshka。 經常煮他們的午餐！