覆盆子佈丁配草莓醬意大利語中的“Panna貓”聽起來像“煮奶油”，來自意大利北部。 它由奶油，糖和明膠製成，通常添加更多香草。 製作奶油，與糖混合併煮沸，然後用低熱烹煮達15分鐘。 並且在這個塊中引入了一定量的明膠，使得冷卻後的奶油保持其形狀，但不是太硬。 然後將這種奶油倒入模具中並取出幾個小時以在冰箱中冷凍。 我經常使用冰箱來快速掌握panna別墅。 這我把時間縮短了4倍。 布丁是用玻璃杯或克雷曼卡供應的，或者打開甜品盤，主要是用水果醬或蜜餞。 這是經典的奶酪布丁。 但也有許多配方在水果，巧克力或咖啡添加劑的奶油或奶油後使用。 我將這些食譜中的一種引入您的注意事項 - 覆盆子佈丁與草莓醬。 祝大家心情愉快，期待您的反饋！
配料：- 覆盆子冷凍350克
- 糖100克
- 糖，香草5克
- 奶油500毫升
- 明膠3盤
- 朗姆酒黑暗1湯匙。 湖
- 糖粉2湯匙。 湖
- 檸檬汁20毫升
- 草莓150克
- 朗姆酒黑暗1湯匙。 湖
- 糖粉2湯匙。 湖
- 檸檬汁2湯匙。 湖
- 第1步準備配料：覆盆子解凍或新鮮，解凍或新鮮的草莓，盡可能新鮮的奶油（我有35％），糖，砂糖粉（糖可粉碎成粉），Etker博士明膠板，香草糖與種子，朗姆酒或調味香精（根據需要）。
- 步驟2在果泥中研磨250克覆盆子糖。 隨意添加或1湯匙。 湖 朗姆酒或調味香精。
- 步驟3將奶油煮沸，用500毫升至400毫升的低熱量煮沸。 這將需要10-15分鐘。 不要忘記阻礙。
- 第4步然後倒入覆盆子醬，加入香草糖。 我們混合它。
- 步驟5在冷水明膠中預浸泡5分鐘，然後溶於熱奶油中。
- 第6步在模具中，分配剩餘的覆盆子。
- 步驟7用奶油填充表格，冷卻並在冰箱中取出3小時。 我使用冰箱，然後在30-60分鐘內準備好奶油布丁。
- 第8步在服務5分鐘之前，切一個乾淨的草莓，用糖粉蓋上，倒入檸檬汁，如果需要，加1湯匙。 湖 朗姆酒或香精。 讓我們稍微堅持一下。
- 第9步在投放前將模具放入熱水中5-7秒。 然後我們把它們交給盤子。 為了便於外翻，我們將果凍從牆上分開一圈。
- 第10步倒草莓醬和愉快的食慾！