- 麵粉 - 3杯
- 燕麥片 - 3/4杯
- 可溶性酵母 - 2 1/4茶匙
- 鹽 - 1 1/2茶匙
- 牛奶 - 1杯
- 溫水 - 1/4杯
- 無鹽黃油或人造黃油 - 2 st。 匙
- 蜂蜜 - 1/4杯
- 溫暖的蜂蜜 - 1 1 / 2-2藝術。 匙
- 燕麥片 - 1 1 / 2-2 Art。 匙
1.在一個大碗中，混合麵粉，燕麥片，酵母和鹽。 把溫牛奶倒入一個小碗裡。 加入黃油攪拌至完全溶解，然後加入水和蜂蜜。 2.將牛奶混合物倒入麵粉中混合。 揉10分鐘，直至麵團變得光滑且富有彈性。 如果麵團在揉捏5分鐘後仍然非常粘稠，則一次添加更多的麵粉，1湯匙。 如果麵團太乾，請一次加入1茶匙水。 將麵團放入一個輕輕上油的碗中，蓋上蓋子，然後翻起來，直到它翻一倍，大約1-1.5個小時。 3.將麵團放在工作台上。 如果麵團太粘，請在繼續之前輕輕灑上表面。 手指將麵團捲成17X30厘米的長方形。4.然後將麵團捲成緊卷，根據需要捲起兩端。 5.將麵團放入內襯羊皮紙的麵包盤中，並用乾淨的毛巾蓋住。 上升至麵團翻倍，約1-1.5小時。 6.將烤箱預熱至175度。 將空模具放在烤箱的底部擱架上，並將2杯水倒入鍋中煮沸。 用溫熱的蜂蜜潤滑麵包並撒上燕麥片。 7.將沸水倒入烤箱底架上的空模具上。 烘烤40-50分鐘，直至深金黃色。 在供應之前讓其完全冷卻。 如果需要，用蜂蜜來服務。
份量：10-12