- 小麥麵粉 - 320克（供測試:)
- 水 - 1/2杯
- 鹽 - 1茶匙
- 油 - 2-4滴
- 平均土豆 - 2塊（用於填充:)
- 紅辣椒粉 - 1茶匙
- 小茴香粉 - 1/2茶匙
- 大砲種子 - 1/4茶匙（omam）
- Garam油 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 香菜葉 - 2-4捏（切碎）
首先做一個麵團。 將麵粉和鹽混合在一起，充分混合，加入幾滴油並用手指混合，加入少許水，揉搓一段時間，使其柔軟。 混合3-4分鐘並用一滴油擦拭，放在一邊並繼續填充。 用刨絲器煮土豆，然後磨碎（所以它比搗碎地殼要好）。 將所有填充食材加入馬鈴薯的碗中，拌勻。 把麵團分成8個等份。 從充填輥8球。 用麵粉撒上工作表面。 然後用手從麵團上製作一個小煎餅。 將填充物放在煎餅的中心。 將餡料收集在餡料周圍並輕輕按壓在上面。 稍微拉動頂部，並將靠近填充物的區域按下，以便在測試中將其完全覆蓋。 撕掉額外的尾巴。 手，輕輕地將球擊碎到接縫處，看到填充物不會出來。 然後，用擀麵杖擀成薄煎餅（自己挑選厚度，但不要太厚）。 把麵粉煎餅撒上，然後放入熱油炸鍋中。 兩邊煮至金黃色。 當你準備好油一點油，並把它放在盤子上。 當所有的煎餅都準備好後，在桌子上鋪上一小塊石油。 好胃口。
份量：8