蛋黃醬的家

性質和起源：相信這個醬的名字就像來自法國的成分：

• 向日葵油 - 1升
• 蛋黃 - 3件
• 糖 - 1 st。 一勺
• 鹽 - 1捏
• 芥末 - 2藝術。 匙
• 醋 - 2 st。 湯匙（3％）

說明

性質和起源：據信這種醬的名字來自法語單詞“moyeu”，翻譯的意思是“蛋黃”。 根據另一個版本，蛋黃醬以馬翁市命名。 迄今為止，為了賦予原味，蛋黃醬中添加了其他成分：番茄醬，磨碎的奶酪，香料，辣根，洋蔥，大蒜，黃瓜，青菜，橄欖和刺山柑。 應用：蛋黃醬經常被提及為沙拉食譜的填充物。 這種醬汁還有肉類菜餚，炸魚和貝類。 在用香料蛋黃醬醃製肉前烘烤。 烹飪食譜：要在家裡製作蛋黃醬，您需要在攪拌機中打蛋黃，醋，芥末，少許鹽和糖。 然後，在繼續拍打的同時，逐漸加入橄欖油。 擊打團塊直至形成厚而均勻的乳液。 提示廚師：蛋黃醬，在家裡煮熟，可以儲存幾天。

份量：10