蛋糕“Smetannik”真棒蛋糕！ 基於酸奶油的蛋糕質地柔軟，蔥鬱，每個地殼都含有自己的添加劑 - 李子，罌粟，榛子，可可粉，這使蛋糕的味道變得豐富多汁，兩種優質奶油 - 酸奶油和油 - 咖啡完美無缺為了一層蛋糕！ 我在親愛的姐姐的生日那天做了這個蛋糕，我們都非常喜歡他！ 但是，無論我們多努力嘗試，都不可能在一天之內壓倒蛋糕，因為結果是巨大的，超過兩公斤，而且順便說一下，它的口感，烹飪後的第二天變得更好！ 總的來說，我強烈建議你在新年（不僅僅是）假期嘗試這個奇蹟，你不會後悔的！
配料：- 雞蛋雞蛋4個。
- 麵粉，小麥350克
- 酸奶油400克
- 糖350克
- 西梅50g
- 榛子50克
- 可可粉2湯匙。 湖
- 罌粟2.5湯匙。 湖
- 發酵粉12克
- 酸奶油250克
- 糖粉130克
- 黃油300克
- 雞蛋雞2個。
- 糖粉200克
- 貝利斯40毫升
- 咖啡即食15克
- 牛奶巧克力100克
- 10毫升奶油
- 可可粉3茶匙。
- 貝利斯80毫升
- 第一步對於蛋糕，我們需要以下產品：雞蛋，小麥粉，糖，不低於15％脂肪的酸奶油，發酵粉，可可粉，榛子，西梅，罌粟。 裝飾和浸漬蛋糕採取利口酒Baileys（或糖漿），牛奶巧克力，奶油脂肪（或一塊黃油製作巧克力糖衣），可可粉。
- 步驟2對於酸奶油，採取脂肪酸奶油（我總是買酸奶油不是店，但自製的，它是非常厚的奶油）和糖粉。 對於油 - 咖啡奶油：黃油，雞蛋，速溶咖啡，百利甜酒（或糖漿），糖粉。
- 第3步現在，讓我們開始吧！ 首先我們準備蛋糕。 我們準備4塊蛋糕作為麵團，然後我們將它分成四部分，並添加必要的添加劑。 為了測試，我們結合了雞蛋和糖。
- 步驟4用攪拌器攪拌直至獲得白色的茂盛物質。
- 第5步添加酸奶油。
- 第6步再拂。
- 第7步我們將麵粉與發酵粉一起篩分，並分幾步將其放入麵團中，以低速連續攪拌。
- 第8步麵團準備分成4塊蛋糕。
- 第9步現在準備添加劑。 將榛子炸乾，放入研缽中。
- 第10步研磨成一個大麵包屑。 如果沒有迫擊砲 - 沒有問題，用擀麵杖敲打堅果！
- 第11步用熱水修剪西梅，切成小塊。 如果梅干與骨頭 - 一定要刪除它們。
- 步驟12將麵團分成4份。 在每個容器中加入不同的餡料：可可粉，榛子，西梅，罌粟籽。 徹底地，我們在測試的每個部分添加添加劑。
- 步驟13依次烘烤4個蛋糕 - 巧克力，罌粟，堅果和西梅。 在預熱至200°C的烤箱中烘烤12-15分鐘。 為了烘烤，我使用直徑為24厘米的矽膠模具，它不會潤滑任何東西，蛋糕不會粘住，但是如果您需要在鋪開麵團之前將其油脂化，請注意您的形狀 - 潤滑。
- 第14步當蛋糕準備好後，我們用甜酒或任何糖漿浸泡它們。
- 第15步我們準備油 - 咖啡奶油。 要做到這一點，連接雞蛋和糖粉，並拍打，直到獲得白色的鬱鬱蔥蔥的質量。
- 第16步在利口酒溶解咖啡，我們將它引入蛋 - 糖混合物。 擊敗。
- 步驟17在繼續拂動時，加入少量柔軟的黃油。
- 第18步油 - 咖啡奶油準備好了！
- 第19步現在準備酸奶油，這裡的一切都更簡單！ 我們結合酸奶油（不要忘記，你需要一種非常非常脂肪酸奶油！）和糖粉。
- 第20步高速打攪拌機。 酸奶已經準備好了！
- 步驟21所以，蛋糕已經準備好並且已經泡好了，兩種面霜都準備好了，現在是時候開始組裝蛋糕了！ 在24厘米直徑的可拆卸形式的底部，我們攤開了巧克力蛋糕。
- 步驟22將黃油和咖啡奶油分成2/3和1/3份。 少留（稍後需要）。 剩下的一半奶油塗抹在巧克力蛋糕上並且變平。
- 步驟23接下來，用榛子舖設蛋糕。
- 第24步在它的一半酸奶油。 我們的水平。
- 第25步接下來是梅子蛋糕。
- 第26步在梅子蛋糕上，我們傳播剩下的一半油 - 咖啡奶油。 我們對它進行調整
- 第27步最後一塊蛋糕是罌粟。
- 步驟28用剩餘的酸奶油均勻地覆蓋罌粟蛋糕的表面。 我們把蛋糕放入冰箱至少一個小時 - 泡製和浸泡。 表面可以用食物薄膜收緊。
- 第二十九步之後，從冰箱取出蛋糕，取下可拆卸形狀的一側。
- 第30步用先前留下的油 - 咖啡奶油部分覆蓋蛋糕的兩側。 我們在蛋糕的周圍撒上可可粉，以便撒上兩面。
- 步驟31在微波爐或蒸汽浴上融化牛奶巧克力和奶油（或一小塊黃油），並在蛋糕表面製作所得巧克力釉的網格。 我們把蛋糕放在冰箱里至少還要2個小時，然後才能放到桌子上！ 但根據我自己的經驗，我會說第二天蛋糕更美味！ 保存在冰箱裡！ 非常非常好吃！