- 雞蛋 - 4塊（餅乾）
- 糖 - 1玻璃（餅乾）
- 麵粉 - 1杯（餅乾）
- 發酵粉 - 0.5茶匙（海綿蛋糕）
- 牛奶 - 1玻璃（奶油）
- 糖 - 0,5玻璃（奶油）
- 蛋 - 1片（奶油）
- 黃油 - 100克（奶油）
- 澱粉 - 2 st。 勺子（奶油）
- 可可 - 2藝術。 勺子（釉）
- 澱粉 - 1 st。 勺子（釉）
- 糖 - 0,5玻璃（釉）
- 牛奶 - 0.5玻璃（釉）
- 黃油 - 70克（釉）
- 香蘭素 - 品嚐（釉）
1.將烤箱預熱至180度。 用慢速混合器混合蛋清。 提高速度並甩成厚厚的泡沫。 逐漸加入0.5杯糖和毆打。 用剩餘的糖打蛋黃。 將三分之一的蛋白質加入蛋黃並輕輕混合。 添加剩餘的蛋白質。 2.用發酵粉將麵粉篩入雞蛋混合物中。 輕輕混合。 3.將生成的麵團倒入潤滑脂並烘焙25-30分鐘。 當餅乾上升時，可以降低溫度使其不燃燒。 4.取出餅乾至少8小時，沿著兩塊蛋糕切成兩半，然後用糖漿浸泡。 準備奶油。 用攪拌機混合牛奶，澱粉，糖和雞蛋。 將混合物倒入鍋中並加熱，不斷攪拌。 當混合物變稠時，減少熱量並煮沸5-7分鐘，不斷攪拌。 從熱源中取出，加入黃油，用攪拌機打。 6.用奶油潤滑一塊蛋糕，然後放上第二塊蛋糕。 7.準備釉。 在可可，澱粉，糖和牛奶的平底鍋中混合。 煮沸，不斷攪拌。 冷卻混合物，加入黃油和香草醛，攪拌。 如果需要，用熟冰塊和融化的巧克力網覆蓋蛋糕。
份數：8-9