- 關於蛋白質對人類的益處;
- 如果從食物中排除蛋白質食物，或者相反，蛋白質會使膳食負荷過重，會發生什麼？
- 如何計算重量的蛋白質重量;
- 什麼產品是最多的蛋白質（表）;
- 用於蛋白質飲食的不可替代的產品;
- 一個近似的瘦身菜單。
比蛋白質有用嗎？
蛋白質是人體的主要建築材料。 這些是參與細胞和DNA構建的小磚塊分子，激活酶的產生，負責皮膚（膠原蛋白）的彈性，破壞毒素和細菌，將氧氣（血紅蛋白）轉移到體內，並分解為必需氨基酸。 這只是一個蛋白質對人有用的小清單。
對於運動員來說，蛋白質有助於建立肌肉組織，減肥提供了一個長期的消化過程，消耗更多的能量。 在雞肉的同化過程中，身體花費10-12％的能量，蛋糕上只有5％。
什麼是危險的非正常化蛋白質攝入量？
長期短缺和體內蛋白質過多都會對人體健康產生不良影響。
不足：
- 皮膚彈性喪失（橘皮組織，妊娠紋，鬆弛）;
- 肌肉生長減少，萎縮（蛋白質的嚴格限制會導致肌肉萎縮，一個驚人的例子是厭食藥物）;
- 指甲損失，脫髮;
- 心臟的血管緊張度，瓣膜和肌肉器官惡化。
過量：
- 通過蛋白質分解產物對肝臟和腎臟進行中毒（中毒）;
- 胃的問題;
- 肝臟肥胖（脂肪肝病）;
- 心臟問題。
對於蛋白質，最好不要開玩笑：不要自行決定減少或提高每日食用量。
如何計算蛋白質的每日重量？
計算每日蛋白質的比率非常簡單。
對於久坐的生活方式 - 每1公斤體重1克蛋白質;
對於低活性 - 每公斤體重1.5克蛋白質;
對於積極的生活方式，想要增加體重 - 每1公斤體重2-2.5克蛋白質。
但與此同時，蛋白質產品不應超過每日總攝入量的15-20％。
在1克蛋白質中含有4千卡。 要計算蛋白質產品的卡路里含量，請將蛋白質的量（克）乘以4。
如何計算卡路里減肥，請閱讀此處 。
蛋白質產品列表
蛋白質食品真正的肉類領導者是雞肉，小牛肉和火雞肉。 接下來是海鮮，魚和雞蛋。 沒有他們，健康食品的日常飲食是無法想像的。 你不能喝牛奶，不要吃奶酪，但有150克肉類或魚類 - 必需氨基酸的供應商 - 只需要。
穀類和堅果也是蛋白質的來源，但它們屬於蛋白質 - 碳水化合物食物。 它們中的氨基酸含量少了幾倍。 將動物和植物蛋白以60/40％的比例混合，然後用最有用的物質飽和。
順便說一下，每100克蛋白質指數高於11克的通心粉等同於植物蛋白。 隨意購買。
晚上蛋白質飲食中有哪些食物？ 低脂乳製品和少量水果 - 晚餐很棒。
蛋白質產品的減肥，表
午餐時，要吃12-15克蛋白質含量高的食物，10至15克蛋白質晚餐和5至10克蛋白質的晚餐。
為了確保您的飲食多樣化和實用，我們提供了“杜坎飲食中的100種蛋白質食品”清單。
下表顯示了100種乳製品和肉製品的蛋白質，脂肪和碳水化合物含量以及卡路里含量。
該表包含含有植物蛋白的TOP-12產品。
| 產品名稱 | 蛋白質，例如 | 脂肪，克 | 碳水化合物，g | 每100克能量值，千卡 |
| 小麥 | 11 | 1.2 | 68.5 | 329 |
| 燕麥粥 | 12.3 | 6.1 | 60 | 342 |
| 飯 | 7 | 1 | 74 | 333 |
| 蕎 | 12.6 | 3.3 | 57.1 | 308 |
| 白豆 | 7 | 0.50 | 16,90 | 102 |
| 扁豆 | 24 | 1.5 | 46 | 295 |
| 核桃 | 16.2 | 61 | 11.1 | 656 |
| 花生米 | 26.3 | 45 | 45 | 690 |
| 黑麥 | 10.7 | 2 | 56 | 276 |
| 玉米 | 8.3 | 1.2 | 7.5 | 74 |
| 豌豆 | 23 | 1.6 | 58 | 648 |
| 黃豆 | 35 | 17.3 | 26.5 | 402 |
一天健康飲食菜單
上午：
- 牛奶燕麥片+ 1/3香蕉 - 150克;
- 奶酪1％+葡萄乾+ 1茶匙。 纖維 - 150克;
- 蜂蜜蘋果燕麥煎餅 - 3-4件。
小吃：水果或蔬菜沙拉
午餐：（100克份）
- 蕎麥+雞腿+一對夫婦+酸菜;
- 低脂湯中的珍珠/米湯+黑麵包吐司;
- 蔬菜燉沒有土豆+蒜蓉醬雞肉片（150-200克）+片黑麵包。
小吃 ：水果或蔬菜沙拉
晚餐：（100克）
- 一對夫婦瘦魚，塞滿蔬菜;
- 蔬菜砂鍋飲食;
- 酸奶乾酪15％和杏乾。