他們得出了一致的結論：這些特殊生活形式的代表將對所有關心這個數字的人都有用。 90％由水組成，其中一半的干物質含有蛋白質和碳水化合物。 蘑菇中一點一點 - 維生素（大部分B組和D），微量元素（包括鈣，磷，鐵，碘，鎂），氨基酸。 它不是澱粉，而是糖原。 他們被定義在另一個王國中的另一個原因。 蘑菇的有用性，藥用性質 - 文章的主題。
還有纖維 - 甲殼素。 它比纖維素更強，同化美食更好，建議烹飪加工（至少 - 徹底研磨）。 也許，食譜中最常見的是蘑菇（對於必需氨基酸的組成，它們在很大程度上與雞蛋有共同之處）。 根據牡蠣的消費頻率（它們也是牡蠣蘑菇）略微遜色。 原生雞油菌，蘑菇，蘑菇，russules，蘑菇，羊肚菌只是改變我們的桌子。 蘑菇中固有的東西，所以它是一種微妙的香氣。 他給了精油，其中的首要內容是松露的領導者。 除了對美食家有價值之外，吃它還可以降低骨質疏鬆症和貧血症的風險。 這是理想的補充意大利麵食。 一小撮乾燥的蘑菇會賦予湯的獨特香氣。 真正的鑑賞家知道製作蘑菇的不同方法：新鮮，醃製，乾燥，罐裝，以第一道菜的主要成分或餡餅餡 - 熱湯為佳。 這些選項不能被考慮。
但是，如果你冠冕堂皇，那肯定是牛肝菌。 他是一種銀耳。 即使在做飯的時候，他的名字也是留給白色的。 它的肉不會改變切割的顏色。 這一切都是掌握自然的最高表現，擁有無與倫比的營養和口感。 夏季和秋季，成熟和收穫蘑菇的季節。 這很容易做飯。 您可以單獨或在沙拉中加入原料，一點滴橄欖油，加入香醋，鹽和胡椒調味。 為了找出一種銀耳是否好，在帽子或腿上輕輕點擊。 彈性反應虹彩，清晰和鏗鏘。 因此，真菌處於盛年。 如果手指留下凹痕，這個選項並不適合你 - 這是養育孫子的地方 - borovit。 為了烹飪的目的，讓副本更清新。 白色的蘑菇不僅僅是哺乳動物的味道。 蠕蟲，他們也在裡面。 從表面上看，不可能確定這些不受歡迎的居民的存在。 但是，如果你舉起帽子，注意到小洞，可以肯定 - 你不是第一個決定吃它的人。
他們說牛肝菌在雷鳴般的降雨中生長最好，這種民間信仰接近真相。 值得肯定的是，在傾盆大雨後的第二天，最值得探尋的就是最近的森林。 但是只有當你了解它們時，你才能化解並在籃子里扔蘑菇。 現在是時候進入故事的美味部分 - 廚師的食譜。 不要指望採用家庭測試蘑菇的方法：從毫無疑問的人那裡做飯
秋天麥片粥
•100克牛肝菌
•20克黃油
•100克小玉米粒
•1升水
•3瓣大蒜
•2湯匙。 湯匙橄欖油
•鹽，胡椒粉
將蘑菇切成薄片，用橄欖油和黃油煎。 準備玉米粥：在鹽水中煮沸玉米。 加入切碎的大蒜，炒蘑菇; 用鹽和胡椒調味。
蘑菇燴飯
•280克大米
•200克ceps
•500毫升蔬菜肉湯
•20克黃油，少許用於烘烤蘑菇
•1湯匙。 一勺橄欖油
•2瓣大蒜
•1湯匙。 切碎的歐芹
•茴香，鹽和胡椒
準備在平底鍋裡的米飯。 使用這兩種油來做到這一點。 加入大蒜，鹽，逐漸倒入肉湯，不斷攪拌。 在黃油切板蘑菇炒，添加到燴飯。 用茴香和胡椒調味。 -
芬芳的麵包片
•100克蘑菇
16片麵包
•6湯匙。 匙子橄欖油
•香菜
用蘑菇洗淨切片。 在每片麵包上滴一點橄欖油，然後在烤盤或烤箱中快速炸至金黃色。 用大蒜揉搓它們。 頂部配蘑菇，鹽和橄欖油脂。 撒上切碎的香菜。
森林沙拉
•200克ceps
•1湯匙。 蘋果醋一匙
•2湯匙。 湯匙橄欖油
鹽，胡椒
將蘑菇切成盤子，撒上橄欖油和蘋果醋。 季節。