- 白蘑菇 - 30克（幹）
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 韭菜 - 2件
- 鹽和黑胡椒粉 - - 品嚐
- 大蒜 - 1個
- 蘑菇 - 450克
- 茴香籽 - 1/2茶匙
- 月桂葉 - 2件
- 番茄醬 - 1 st。 一勺
- 西紅柿 - 600克
- 馬沙拉葡萄酒 - 1/2杯
- 蔬菜湯 - 4杯
浸泡1杯溫水直到軟，約20分鐘。 瀝乾並切成大塊。 將蘑菇中的水通過粗布包裹並放在一邊。 在一個大鍋裡，用中火加熱油。 加入韭菜，用鹽和胡椒調味，煎5分鐘。 添加大蒜，芹菜和切碎的蘑菇，用鹽和胡椒調味。 煮7分鐘，直到蘑菇開始呈棕色。 加入蒔蘿，月桂葉，番茄醬，西紅柿的種子並煮3分鐘。 加入葡萄酒（如果您使用它），從白蘑菇和蔬菜湯中提取液體。 減少熱量和煨30分鐘。 上菜前取下月桂葉。
份量：4