配料：
- 水（或蔬菜肉湯） - 2.5-3升
- 土豆 - 4-5個。
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 1個。
- 蕁麻新鮮 - 2大捆
- 蛋 - 1個。
- 鹽 - 味道
- 蒔蘿，荷蘭芹綠色 - 品嚐
烹飪：
- 幼蕁麻在流水下洗淨，然後放入漏勺中，放在碗上，用沸水燙傷。 把綠葉放在漏勺裡，給玻璃杯澆水。
- 燒開水，用鹽調味，加入切丁的土豆，煮至半熟。 去皮洋蔥，切碎。 胡蘿蔔沖洗，剝皮並切成小立方體。 在平底鍋中，加熱植物油，加入胡蘿蔔和油炸至顏色變化（胡蘿蔔應該變得更輕）。 加入洋蔥後炒至金黃色。 將烤肉加入土豆。 覆蓋並減少熱量。
- 將蕁麻切碎，放入平底鍋中，加少許水，蓋上蓋上小火，保持5-7分鐘。 將蕁麻轉移到蔬菜鍋中。
- 蛋清拂了一下，不斷攪拌湯，倒入細細的涓涓細流。 將熱湯倒在盤子上，根據需要加入一勺酸奶油，撒上草藥。