意大利蔬菜通心粉湯意大利蔬菜通心粉湯是一種輕質意大利湯，由各種蔬菜製成，加入淺色意大利面或米飯。 它通常用當地的蔬菜烹製，即湯是季節性的，但我急於嘗試烹飪，並用冷凍蔬菜混合物代替新鮮蔬菜，生產者說從蔬菜收穫後4小時，蔬菜受到了霜凍，我會從當地的蔬菜做起，但我真的很喜歡“冬季變體”。 由於蔬菜在煎鍋中用橄欖油煎熬，所以湯的味道和香氣變得飽和，將一半的蔬菜從湯中切成碎片，並且將下半部分與肉湯一起用肉湯打漿，直到濃湯狀態，從而使湯獲得濃稠且豐富的顏色。
配料：- 意大利蔬菜混合物250克
- 加勒比蔬菜混合物250克
- 水1000毫升
- 橄欖油40毫升
- 洋蔥白1個。
- 麵食計算50克
- 大蒜1丁香
- 鹽1茶匙。
- 第1步對於做蔬菜通心粉湯，我使用由西蘭花，紅甜椒，玉米棒，胡蘿蔔，櫻桃西紅柿，豌豆，青豆，青豆和紅豆以及洋蔥，大蒜，水，橄欖油和鹽組成的蔬菜混合物和小麵食。
- 第2步在用橄欖油加熱的煎鍋上，放置冷凍蔬菜並蓋上。 如果你使用新鮮，他們需要事先清洗，切成小立方體，並彼此分開油炸。
- 步驟3 5分鐘後，當蔬菜解凍時，我們將火焰降至最低，並蓋上蓋子，繼續熄滅。
- 第4步此時，洋蔥切成半環，然後再切成3塊。
- 第5步將大蒜丁香切成薄片。
- 步驟6將洋蔥和大蒜加入蔬菜中，偶爾在低溫攪拌下繼續在蓋子下煨。
- 第7步15分鐘後熄火 - 蔬菜幾乎準備好了，然後我們會煮它們。 因此，總共將冷凍蔬菜燉30分鐘。
- 第8步將蔬菜從平底鍋轉移到平底鍋裡，倒入水煮沸和鹽。
- 第9步由於湯已沸騰，減少熱量到最低限度，再煮10分鐘。
- 第10步我們從湯中取出一半蔬菜放在一個碗裡。
- 步驟11用肉湯拂去剩餘的蔬菜，直至呈泥狀。
- 第12步將蔬菜放回肉湯，煮沸，並運行一個小麵食或米飯，我用貝殼。
- 第13步烹飪5分鐘後，當貝殼煮熟成半熟時，關掉湯並煮泡，小意大利面必然“達到”。 盛湯可以是冷熱的，撒上草藥。