準備羅宋湯是使用了大量極其多樣的產品，除了甜菜和肉的基礎，儘管肉的使用方式不同，但這一切都取決於您喜歡哪種肉湯。 與其他湯類不同，羅宋湯具有較濃的稠度和更多的成分，這意味著它具有更強烈的口感和營養特性。 在準備羅宋湯時不使用麵食和麥片，只有蔬菜和肉類。
考慮烏克蘭羅宋湯的經典配方。 牛肉，骨頭，捲心菜，甜菜，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，歐芹，蒔蘿，大蒜，黑胡椒，保加利亞胡椒，葵花籽油，鹽。
首先，肉被烹飪，烹飪時間應該至少兩個小時，之後肉從鍋裡被切成小塊。
接下來，您需要剝離甜菜並將其切成約1厘米大小的小立方體並添加到肉湯中。 不久之後，甜菜準備切割白菜和土豆，並添加到湯，煮直到準備好。
洋蔥和胡蘿蔔篦，切碎保加利亞辣椒，混合一切。 在平底鍋中加熱葵花籽油，並在其上煎炸食材，直到出現輕微的“腮紅”（這通常由洋蔥的顏色決定）。
香菜，蒔蘿，大蒜也切碎（大蒜可以磨碎與一個小橫截面的細胞刨絲器或擠壓通過一個特殊的設備，研磨它的槓桿一推）。
在羅宋湯準備好前五分鐘，將油炸，青菜，肉塊，胡椒粉，鹽放入其中。 準備好後，羅宋湯肉湯應該是甜菜根顏色，有時為了提高產色物質的產量而使用醋，在烹飪甜菜時加入它只需幾滴。 你應該注意這個事實，即鹽水羅宋湯不應該早於5-10分鐘。 準備就緒之前。 如果預先加入鹽，這對於肉湯的著色是必要的，鹽不會讓甜菜根“轉移顏色”到肉湯上，因為它是甜菜根的單寧物質。
現在你的菜已經準備好了，你可以直接在盤子上撒上酸奶油或蛋黃醬。 桌上羅宋湯是熱的。
基於這個配方，你可以嘗試配料，從自己添加一些東西，而不害怕破壞整個“東西”。 因此，得到符合你的口味喜好的羅宋湯。
在所謂的減肥版中有一種羅宋湯配方。 在人們習慣上稱為甜菜根。 在甜菜根甜菜根不像普通的羅宋湯那樣切成立方體，而是在磨碎機上擦。 甜菜根可以被稱為飲食或素食類型的羅宋湯。 甜菜根的成分僅限於肉湯（不含脂肪），甜菜，土豆，洋蔥和胡蘿蔔。 洋蔥和胡蘿蔔沒有通過烘烤的階段，而只是烹飪所有成分的成分。 糖甜菜通常可以在學校和教育機構（幼兒園）的醫療機構和食堂的食堂中找到。