- 牛肋骨 - 800克
- 香菇 - 400克
- 燈泡 - 1個
- 大蒜 - 3-4顆牙齒
- 紅葡萄酒 - 300毫升
- 新鮮百里香 - - 品嚐
- 麵粉 - 1藝術。 一勺
- 鹽，辣椒黑色地面 - - 品嚐
- 橄欖油 - 40毫升
牛肋骨被洗淨，單獨切成肋骨，讓它們乾燥。 將麵粉，鹽和胡椒混合。 在這種混合物中，我們正確地切開了肋骨 用高溫炒肋骨，直到形成紅潤的地殼。 一旦肋骨變成褐色 - 將它們從火中移出並放入帶有蓋子的烤盤中。 在炸肉的同一種油中，炸碎切碎的洋蔥和大蒜。 當洋蔥和大蒜是透明的（需要2-3分鐘），加入切碎的蘑菇到宿舍。 炒約10分鐘。 然後倒入煎鍋中的蘑菇酒和半杯肉湯（如果肉湯不是 - 簡單的開水）。 煮沸，然後從火上移開，將煎鍋的全部內容物倒在牛肋骨上。 在那裡，我們扔了幾個新鮮百里香的小枝。 我們蓋上蓋子烘烤的形式並將其放入烤箱中，加熱至180度。 1小時烤180度，然後降溫至150度，再烤2小時。 配上你最喜歡的配菜 - 就我而言，完美的土豆泥。 好胃口！
份量：4