茄子塞滿了胡蘿蔔和大米
材料：3或4個茄子，2湯匙番茄醬，100克米，3胡蘿蔔，3湯匙植物油，2茶匙3％醋，2個洋蔥，一束蒔蘿，一大蒜，鹽和胡椒粉。
準備。 將茄子洗淨，切成兩半，然後取出茄子中間的肉，並將其切碎。 洋蔥將被清洗，清洗和切割。 蒔蘿綠色將被洗滌和粉碎。
我們要整理大米，我們要洗，我們要和洋蔥，胡蘿蔔，蒔蘿和茄子肉混合。 將這種混合物加入一半茄子，將它們組合起來並用線將它們裝扮起來。
把茄子放在鍋裡，倒水，我們會垂涎，煮沸。 我們加入植物油，醋，胡椒粉，然後用中火將其熄滅10或15分鐘。 然後火會減少，比方說，番茄醬，我們會熄滅它15或20分鐘。 我們在盤子上鋪上茄子茄子，取出線，倒入剩下的醬汁，放到桌上。
茄子塞滿了草藥和蘑菇
材料：4或5個茄子，20或30克黃油，2束香菜，300克醃蘑菇，中等洋蔥，2湯匙植物油，一片月桂葉，一湯匙番茄醬，鹽和胡椒粉。
準備。 我們將茄子洗淨，切成兩半，從中間取出肉，並將其切成細碎的。 洋蔥將被清洗，洗滌和切碎。 綠色香菜，我們將洗滌和粉碎。 把蘑菇放在平底鍋裡，加黃油，洋蔥，炒5分鐘。 然後炸洋蔥和蘑菇，讓我們通過絞肉機，與茄子和香菜的肉混合，填充這一半的茄子混合物，結合起來，用線與他們綁定。 我們放入一個平底鍋的茄子，我們用水填滿，我們會垂涎，煮沸。 在小火中加入植物油，月桂葉，胡椒粉和燉10或15分鐘。 然後，我們會放下火，把番茄醬燉15或20分鐘。 我們把這些茄子放在盤子上，我們把線頭拿掉，然後把剩下的醬汁倒在桌子上。
肉和茄子辣開胃菜
配料：3或4個茄子，一粒苦辣椒，2瓣大蒜，300克煮肉，3湯匙植物油，一條黑麥麵包，一個燈泡，2個胡蘿蔔，一湯匙Adzhika，鹽味。
準備。 將胡蘿蔔和茄子洗淨，清洗並切成條狀。 我們將清洗洋蔥，洗淨它們並切成圓環。 大蒜清潔和rastolch。 一袋辣椒將被清洗，我們將移除種子並粉碎它們。 我們將麵包切成薄片。
將茄子與洋蔥，胡蘿蔔，辣椒，大蒜混合放入煎鍋中，加入植物油並用中火炒5分鐘，然後放入Adzhika，鹽，水一些水，燉20分鐘。 肉通過絞肉機，混合蔬菜和燉3至5分鐘。 準備好吃零食，讓我們把它放在麵包片上，然後放到桌子上。
茄子蛋黃醬
材料：3或4個茄子，100克蛋黃醬，3或4瓣大蒜，一束香菜，鹽調味。
準備。 茄子洗淨，烤在烤箱裡，然後冷卻，取出角質層，切碎。 大蒜清潔和rastolch。 綠色歐芹洗淨和切碎。 將茄子放在盤子上，撒上大蒜，鹽和蛋黃醬，用歐芹裝飾。 這道菜已準備就緒。
烏茲別克風格的茄子，開胃菜
主料：茄子400克，西葫蘆100克，西紅柿3個，橄欖10個，橄欖油5或6湯匙，歐芹，鹽和胡椒粉加味。
準備。 將南瓜，茄子，西紅柿洗淨，洗淨，切成片，放入煎鍋內。 然後，我們將流口水，胡椒，倒入橄欖油，並熄滅半小時。 然後加入橄欖，從石頭上去皮，混合，再燉5分鐘，然後放涼。 我們為桌子服務，用歐芹裝飾。
茄子與牛肉
材料：茄子700克，香菜一串，牛肉300克，月桂葉，一茶匙3％醋，鹽，胡椒粉適量。
準備。 我們將洗肉，分成幾部分。 我們將清洗歐芹並切碎。 茄子洗淨，切成4或6份，醃製，密集放入鍋中，倒入冷水，靜置2小時。
然後，我們將鹽水，用乾淨的水填充茄子，給2小時釀造，再次換水。 加入牛肉片，月桂葉，鹽，胡椒粉和中火煮至熟。 現成的零食將用醋淋上細雨，撒上香菜並送達桌上。
Ratatuli
配料：2或3個茄子，2或3個蒜瓣，2個中等大小的燈泡，4或5個西紅柿，200克西葫蘆，3湯匙植物油，一個保加利亞辣椒，鹽和胡椒粉。
準備。 茄子洗淨，切成塊狀。 我們將清洗洋蔥，洗淨它們並切成圓環。 大蒜清潔和rastolch。 保加利亞辣椒洗淨，取出種子並切碎。 西葫蘆洗淨，清潔並切成條狀。 我們將洗西紅柿，切成薄片。
將大蒜，洋蔥，茄子放入鍋中，加入一些水，加入2湯匙植物油，胡椒粉，鹽和燉5分鐘。 然後鋪上一層西紅柿，西葫蘆，胡椒，讓剩餘的植物油和燉10分鐘茄子。
茄子魚子醬
材料：3或4個茄子，3瓣大蒜，一束蔥，一個洋蔥，一湯匙3％醋，2湯匙植物油，2湯匙番茄醬，鹽和胡椒粉。
準備。 茄子可以在熱烤箱中清洗和烘烤，然後冷卻，去皮並切碎。 我們將清洗蔥和切碎。 大蒜清潔和rastolch。 我們將清洗洋蔥，洗淨，切成小塊，放入煎鍋中，加入茄子，番茄醬，植物油，放一些水，鹽椒，燉，不斷攪拌，直到準備好。
用醋加入所得的塊，加入大蒜，放在盤子上，撒上蔥。
茄子坯
配料： - 1個方坯，茄子，大蒜和洋蔥（他們需要很多）。 接下來，採取保加利亞胡椒，酒或食醋，香料，鹽。
準備。 茄子切成1厘米厚的條狀，將它們鹽化，然後離開，直到汁液出現。 將洋蔥去皮並切成薄半環。 大蒜被清理並通過新聞。 保加利亞辣椒被切成條狀。 用按壓的方法，我們從水中消除茄子。 我們拿一個高的煎鍋，倒入油，放入茄子和油炸。 然後加入保加利亞辣椒，炸洋蔥，一點藏紅花，蛇麻草，香菜。 你可以胡椒少許，但適度。 然後將平底鍋的內容物煮沸，嚐嚐加入大蒜，醋。 將所得混合物混合併置於罐上，滅菌10分鐘並且滾筒罐。
- 配料： - 2個空白。 除洋蔥，青椒，茄子外，我們還加入西紅柿，胡蘿蔔，青菜。
將茄子切成小塊，切成小塊，將胡蘿蔔剝皮並碾碎刨絲器，洋蔥，番茄擺脫果皮並切成立方體。 我們將所有的蔬菜分別煎，然後將它們合併，煮沸，加入醋和大蒜。 我們展開罐頭，並用蓋子消毒10分鐘。
茄子美味的開胃菜
我們將茄子切成圓形，放入水中一小時。 然後，我們將它們從水中取出，用紙巾去除水分殘留物。 我們放入茄子片，加入蒔蘿，大蒜，並在1升水，一湯匙糖，2湯匙鹽和一湯匙9％的醋的基礎上倒入醃料。 蓋上蓋子，在負載下放置3小時。 兩天后，我們在冰箱裡清潔它。 這款開胃菜不僅口感好，而且對健康也有用。
葡萄乾和茄子的開胃菜
配料：4或5個茄子，100毫升植物油，100克無葡萄乾的葡萄乾，1/4茶匙的小茴香，一串香菜，一袋胡椒，2個土豆，鹽味。
準備。 葡萄乾洗淨，在溫水中浸泡1小時。 將茄子洗淨，在沸水中放2或3分鐘，去皮，切成方塊並用5湯匙植物油煎4或5分鐘。 然後加入葡萄乾，再炒3分鐘。 土豆洗淨，煮沸，剝皮並切成立方體。 苦辣椒，我們將刪除種子和砍。 我們將清洗香菜葉子和剁碎。 葡萄乾和茄子放在沙拉碗裡，我們加入綠色歐芹，胡椒，土豆，鹽和小茴香。 我們把所有東西混合在一起，然後用植物油填充，放在盤子上，放在陰涼處30或40分鐘，然後放到桌子上。
開胃菜的西紅柿和茄子
材料：4或5個茄子，3個蒜瓣，3或4個西紅柿，一束香菜，一湯匙3％醋，6湯匙植物油，鹽和胡椒粉。
準備。 茄子洗淨，切成塊狀。 大蒜清潔和rastolch。 我們將洗西紅柿，切成片。 歐芹洗淨切碎。
茄子放入平底鍋，鹽，胡椒粉中，加入3湯匙植物油，煎10或15分鐘。 然後放涼，撒上大蒜並混合。 其餘的植物油與醋混合，用茄子混合肥皂，將開胃菜放在盤子上，用番茄片裝飾，撒上香菜，送到桌上。
開胃菜的胡蘿蔔和茄子
材料：3或4個茄子，2湯匙植物油，2個洋蔥，2個胡蘿蔔，20克黃油，鹽和胡椒加味。
準備。 茄子洗淨，乾淨，切成立方體。 洋蔥將被清洗，洗淨並切碎。 胡蘿蔔將被洗滌，清潔並用大刨花器擠壓。 茄子，洋蔥和胡蘿蔔，我們會擺放煎鍋，胡椒粉，鹽，加入植物油並在小火上煎5或7分鐘，然後放入黃油，讓水和燉煮至熟。
Marina Mogilevskaya釀的茄子
配料：茄子，西紅柿，碎牛肉，豬肉碎。 還有酸奶油，香菜，香菜，蒔蘿，甜椒。
準備。 茄子切割，中間切割，使茄子的牆壁保持一厘米。 製作肉末，為此，我們將牛肉餡和半個豬肉剁碎一半，混合併將餡放入茄子內，並關閉下半部分。 把茄子放進一個油炸鍋裡，將保加利亞辣椒，西紅柿，茄子用這種方法裝在一個鍋裡。 每種蔬菜都會給它的味道。 將水倒入一半的蔬菜已關閉。 放入蒔蘿，香菜，香菜。 我們把煎鍋放在烤箱裡，在準備就緒前5分鐘，用酸奶油倒入蔬菜，它會變成硬皮薄殼。 這道菜準備了一個小時。
現在我們知道如何從茄子茄子製作零食。 我們希望你會喜歡這些簡單的原創食譜。 我們建議您適當地吃，美味和健康。