茄子沙拉

用杯子切茄子，並在雞蛋混合物中滾動。 在油中烤1分鐘即可食材：

• 茄子 - 3件
• 雞蛋 - 2件
• 西紅柿 - 2件
• 香菜 - 1杯
• 大蒜 - 3顆牙齒（磨碎）
• 土豆 - 1個
• 油 - 1件
• 鹽 - 1捏（品嚐）
• 黑胡椒 - 1撮（品嚐）

說明

用杯子切茄子，並在雞蛋混合物中滾動。 每面煎油1分鐘。 將土豆切成條狀，炸至脆。 切成條狀的茄子。 把西紅柿切成小塊。 切碎香菜。 將所有材料放在一個大碗裡（土豆最後），加入鹽，胡椒粉並將所有材料輕輕混合。

份量：3-4