覆盆子與巧克力蛋白甜餅

1.將烤箱預熱至80度。 用羊皮紙或強度固定兩張烤盤配料：

• 蛋清 - 4件
• 糖 - 1杯
• 酒石 - 1/4茶匙
• 覆盆子提取物 - 1茶匙（或其他味道）
• 食用色素 - 1品嚐（可選）
• 圓頂形式的巧克力糖果 - 1/4 - 1/2杯

說明

1.將烤箱預熱至80度。 用羊皮紙或矽膠地毯將兩張烤盤綁在一起。 在烤盤上放置3.5至5厘米的巧克力糖。 在一個大碗裡，用攪拌機打蛋清，糖，奶油和酒石。 3.用沸水將碗放在鍋中，用中火加熱。 輕輕拍打混合物直至糖完全溶解，約10分鐘。 然後用混合器高速攪拌成稠厚的泡沫。 如果你使用它，攪拌與覆盆子提取物和食物的顏色。 4.將所得物質放入糖果包中，並用星形尖端將其擠壓在巧克力糖頂部的烤盤上。 在烤箱中烘烤蛋白酥皮直至酥脆，但不是棕色，約1小時40分鐘。 5.上桌前讓其完全冷卻。

份量：6-10