- 漿果和水果 - 1公斤（這是：蘋果，梨，桃，梅紅，梅黃，木瓜，葡萄，獼猴桃，瓜，qu，，無花果，櫻桃）
- 糖漿 - 300毫升
- 芥末粉 - 2項。 匙
- 水 - 300毫升
成分：芥末醬的主要成分是各種漿果和水果（蘋果，梨，桃，紅梅，黃梅，木瓜，葡萄，獼猴桃，甜瓜，qu，，無花果，甜櫻桃），糖漿，芥末，以及在某些情況下，糖，白葡萄酒和水。 性質和起源：據信，在十四世紀上半葉，意大利北部的橋樑準備工作已經開始。 那時，這種醬是用煮沸的葡萄汁製成的。 這種醬有幾種類型：Mostarda Piemontese橋，Mostarda di Cremona橋，Mostarda di mele cotogne，Mostarda d'uva，Mostarda di albicocche，Mostarda di albicocche，南瓜橋 - Mostarda di zucca。 應用：芥末具有原汁原味的芥末味。 這種醬是意大利菜的典型菜。 它非常適合肉類菜餚，特別是牛肉。 芥末芹菜和胡蘿蔔配上野味和山羊奶酪。 食譜：為了準備這種醬，切片的水果在糖漿和水的混合物中以低熱煮沸，直至達到所需的稠度。 餐前幾分鐘，將芥末粉加入盤中。 小貼士廚師：建議將橋樑作為煮肉的裝飾品。 應該指出，在家裡準備的醬汁應該注入數小時。
份量：6