烹飪芝士蛋糕“紐約”芝士蛋糕食譜是一個很好的品種，這個芝士蛋糕可以在酸奶乾酪，乳清乾酪，軟奶油乾酪mascarpone和費城的基礎上烹飪。 因此，你會得到一個溫和，有品味的派。 用新鮮水果或酸甜漿果果醬最好地保存。 今天，我建議從費城奶酪製作芝士蛋糕“紐約” - 我最喜歡這個選項！ 這個蛋糕變得令人難以置信的美味和微妙。 準備過程非常簡單，主要是事先準備好所有的產品，讓它們在室溫下至少放置2個小時。 由於奶酪麵團的體積足夠大（12個大部分），因此用浸沒式攪拌機（或低速攪拌機）更好地製備“奶酪”部分！ 嘗試烹飪芝士蛋糕“紐約”，你將成為這款芝士蛋糕的真正粉絲和粉絲！
配料：- 餅乾130克
- 黃油80克
- 糖2湯匙。 湖
- 鹽1捏
- 費城奶酪1500克
- 糖2.25湯匙。
- 小麥麵粉0.5湯匙。
- 酸奶油1湯匙。
- 糖，香草15克
- 雞蛋雞5個。
- 步驟1要製作派，你需要吃費城奶酪，餅乾，酸奶油，雞蛋，麵粉和糖。 所有產品必須是室溫。 你還需要開水來烤芝士蛋糕。
- 步驟2將餅乾粉碎成小碎屑。
- 第3步添加黃油，糖和一撮鹽。
- 第4步混合一切在一個同質的麵包屑。
- 步驟5用黃油（底部和側面）潤滑直徑為26厘米的烘焙模具。
- 第6步把餅乾的碎屑 - 夯實，形成玉米基礎。
- 步驟7將模具包裹2-3層鋁箔（必須這樣做，以便在水浴中烘烤時不會與餡餅形成一致）。 將工件放入冰箱15分鐘。
- 第8步然後將蛋糕放入預熱的烤箱中180°C烤15分鐘直至金黃色。 讓蛋糕冷卻30分鐘。
- 第9步同時，讓我們拿起一個奶酪部分。 奶酪放入一個大容器中，低速攪拌3分鐘。
- 步驟10分別將麵粉，糖和香草糖混合。
- 步驟11在部分情況下，將乾混合物倒入奶酪中（攪拌器只能以低速運行）。
- 第12步添加酸奶油。
- 步驟13逐個輸入雞蛋，同時繼續低速拍打。
- 第14步因此，你會得到一個通風均勻的奶酪質量。
- 第15步將奶酪塊倒入稍冷的蛋糕上。
- 第16步把芝士蛋糕放在烤盤上，倒入沸水，以使水達到一半的形狀。
- 步驟17在180℃烘烤乳酪蛋糕45分鐘，然後在160℃再烘烤30分鐘 然後關掉烤箱，打開門，讓蛋糕保持1小時。
- 第18步然後芝士蛋糕應放入冰箱6-8小時。 食用前，讓蛋糕在室溫下放置15-20分鐘。