冬季香氣濃郁的西紅柿蔬菜成功罐裝的主要條件 - 作為將要儲存的菜餚進行殺菌，以及產品本身。 這是關於熱燙。 燙漂是在進一步加工之前用沸水或蒸汽對產品進行短期燙傷。 這種方法對於消毒產品是有利的，並且為了防止在進一步加工期間果汁和營養物質的損失。 順便說一句，通過燙漂你可以準備蔬菜冷凍。 因此，酶的作用停止，這破壞了水果和蔬菜的顏色，香味和結構。 至於你想保存的水果本身，它們必須成熟，但不能過熟。 沒有裂縫和明顯的損壞。
配料：- 西紅柿1500克
- 迷迭香乾2茶匙。
- 大蒜5個小齒
- 醋香醋黑暗3茶匙。
- 水1公升
- 鹽1湯匙。 湖
- 糖1湯匙。 湖
- 步驟1對於這個配方，採取：不是大番茄，乾或新鮮迷迭香，大蒜，香醋，鹽，糖。
- 第2步罐頭巴氏滅菌每個5分鐘。 將蓋子蓋在沸水中1分鐘，然後放在乾燥清潔的表面上。
- 第3步拆下大蒜頭，但不要清理它們。
- 第4步洗西紅柿和漂白。 要做到這一點，省略在沸水中的水果，精神數到3，然後取出。 用過濾器或玻璃塞子舒適地做。
- 第5步將大蒜丁香焯一下。
- 第6步把西紅柿和大蒜放在罐子上。 我們拿著0.5升的罐子。 在每個罐子裡放2-3瓣大蒜和0.5茶匙幹迷迭香。
- 第7步準備滷汁。 要做到這一點，稀釋純淨水中的鹽和糖。 煮沸煮3分鐘。 對於1升滷汁，你需要1湯匙鹽和糖。
- 步驟8將醃泡汁倒在罐子上。
- 第9步加入1茶匙香醋。
- 第10步用一個蓋子緊緊地關上罐子，把它翻過來並用毛巾包起來。 保持它直到罐子很涼。 存放在陰涼的地方，直到冬天。