- 羊肉 - 1公斤（必須 - 用骨頭）
- 甜椒 - 2件
- 西紅柿 - 4件
- 燈泡 - 2件
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 辣椒 - 1片
- 雞蛋 - 2件
- 麵粉 - 1杯
- 羅勒新鮮 - - 品嚐
- 植物油 - 3藝術。 匙
- 齊拉 - 1捏
這道菜的製作開始。 有必要將麵粉篩入碗中，加入1個雞蛋，揉成陡峭的麵團。 我們給這個測試20-30分鐘。 從最終的測試中，我們形成一個一分錢大小的小餃子。 我們用很多開水煮沸餃子。 一旦餃子出現了 - 我們將它們的噪音取出來，加入盤子中，輕輕地倒油（不要粘在一起）並放在一邊。 現在你需要準備一種煎餅，在服務時裝飾盤子。 要做到這一點，把打好的蛋倒入預熱過的輕油鍋裡。 很快就會在坩堝的壁上散發毆打的雞蛋 - 它應該變成薄薄的煎餅。 幾分鐘後完成煎餅，轉向盤子。 不要擔心煎餅碎裂和分崩離析的事實 - 我們會把它切成小碎片。 現在直接進入mammar。 首先，我們準備配料：將羊肉漿與骨頭分開，將肉切成小塊（如肉飯）。 洋蔥切成圓環，西紅柿切碎，辣椒切成小片，大蒜為小葉。 在大鍋裡，我們加熱少量的油，扔胡椒和大蒜。 快速煎2分鐘左右，然後我們從大鍋轉移到一些盤子。 我們往鍋裡倒更多的黃油，我們把羊肉骨頭（當然還有少量的肉和脂肪）扔到那裡。 煎至溫和的金黃色。 然後將肉漿加入鍋中，與骨頭一起煎 - 再次，以適度的黃金。 放慢火勢，將洋蔥加入碗中。 炒至洋蔥透明。 將細碎的西紅柿加入大鍋中，混合併在小火上燉約15分鐘。 15分鐘後，這道菜看起來像這樣。 現在，我們將3升熱開水倒入大鍋中，煮沸並煮約40分鐘。 與水同時，我們在湯中放入一整片辣椒 - 如果您喜歡辣，這是可選的。 烹飪結束前5分鐘，我們向廚師預先加入烤大蒜和胡椒粉。 以鹽調味。 然後在鍋中加入少許zira和新鮮的羅勒。 再煮5分鐘，然後將其從火中取出，蓋上蓋子並煮10-15分鐘。 我們的服務如下：我們把很多餃子放在一個碗裡，用湯填充它，然後用切碎的雞蛋煎餅裝飾它。 好胃口！
份量：6-8