- 加上2湯匙糖 - 3/4杯
- 綠色梨 - 9件
- 鮮榨檸檬汁 - 1/2杯
- 新鮮或冷凍蔓越莓 - 1/2杯
將糖與1 3/4杯水在中等的平底鍋中混合。 充分攪拌並用中火煮沸混合物，攪拌直至糖溶解5至8分鐘。 將糖漿倒入金屬碗中，將碗放入冰水中或放入冰箱冷卻約30分鐘。 同時，去皮並切碎3個梨。 與2湯匙檸檬汁混合。 放入一個中等的平底鍋。 添加蔓越莓。 用中火蓋住並煮6到8分鐘。 將熱量減少至低溫並在蓋子下煮至梨子軟化12至18分鐘。 用混合器攪拌混合物直至光滑。 將混合物放入金屬碗中，放入冰水或冰箱中30分鐘。 將冷卻的土豆泥與糖漿和1/4杯檸檬汁混合。 按照說明將混合物放入機器中冷凍。 如果機器沒有，將混合物放入塑料容器中並放入冰箱1小時。 1小時後與叉子混合。 然後再次冷凍，每30分鐘攪拌一次，直至冰糕完全凍結，約4小時。 同時，為梨子製作冰糕。 切掉餘下6個梨的頂部，清潔果肉，保持皮膚不變。 用剩餘的2湯匙檸檬汁潤滑內部。 將梨和它們的頂部放在一個大塑料容器中，蓋上並冷凍至少2小時。 在服務之前，用冰糕填滿冷凍梨，並配上梨子。
份量：4