- 小麥麵粉 - 260克
- 黑麥麵粉 - 250克
- 幹速效酵母 - 5克
- 硬山羊奶酪 - 100克
- 核桃 - 100克
- 羅勒新鮮綠色 - 30克
- 橄欖油 - 10毫升
- 鹽 - 1/2茶匙
篩入一碗麵粉（黑麥和小麥），酵母和鹽。 我們向混合物中倒入325毫升溫水。 我們從彈性和非粘性麵團的混合物中揉搓。 我們把它放在溫暖的地方1小時。 在一小時內，麵團的體積會大大增加。 然後它需要再次沖洗，並放置在溫暖的地方20-30分鐘，然後麵團將準備好進一步的程序。 與此同時，麵團很合適 - 將奶酪切成小方塊。 堅果被切大。 我們從麵團中擀出一塊蛋糕。 將三分之一的奶酪和堅果放在蛋糕上，我們將它們放入麵團中。 我們再重複這個過程兩次。 然後，類似地，我們滾入碎羅勒的麵團片。 從最終的測試中，我們形成一個長方形麵包。 我們將麵包放在烤盤上，輕輕撒上麵粉，靜置20分鐘，然後將麵包頂部輕輕塗抹橄欖油。 我們將麵包放入預熱的烤箱中200度烘烤約30分鐘。 一切，麵包都準備好了！
份量：12