- 鷹嘴豆（土耳其豌豆） - 200克
- 大米 - 600克
- 羊肉 - 800克
- 洋蔥 - 100克
- 胡蘿蔔 - 600克
- 大蒜 - 1牙
- 辣椒 - 1個
- 鹽 - 2茶匙
- 小茴香 - 1茶匙
鷹嘴豆必須提前浸泡至少2小時。 大米提前浸泡1小時。 直接來說，我們首先將羊肉切成小立方體 - 每個大小約3厘米。 胡蘿蔔切成條狀，洋蔥圈。 我們拿著大鍋，加熱植物油。 我們把洋蔥炒至金黃色。 當洋蔥鍍上黃金時，我們加入肉並繼續在高溫下再炒7-8分鐘。 然後加入胡蘿蔔再煎3-4分鐘。 現在我們把水倒入大鍋裡 - 這樣水就幾乎不會覆蓋大鍋裡的所有東西。 我們把大蒜和辣椒放在大蒜裡。 立即添加預先浸泡的鷹嘴豆。 索利姆，攪拌並繼續在中等熱量下煨。 以這種形式燉10分鐘左右。 現在，大蒜和辣椒被扔出大鍋，而不是我們加大米。 沒有攪拌，我們繼續撲滅。 當水蒸發時，大米會柔軟。 把大蒜和辣椒放回大鍋，加小茴香。 將熱量降至最低，用蓋子蓋住鍋蓋，靜置約20分鐘。 然後輕輕混合所有內容物並將其送至桌面。 從鷹嘴豆羊肉抓飯準備好了！
份數：8-9