多拉多卷與蝦
- 多拉達-1個。
- 蝦蝦
- 菠菜新鮮
- 橄欖油
- 鹽
- 胡椒口味
對於醬油：
- 生薑的根汁
- 櫻桃西紅柿 - 2個。
- 蘋果
- 肉湯
從骨頭上剝下魚。 將洗過的菠菜放在準備好的Dorad魚片上，並將全蝦去皮。 捲起卷。 將捲包裹在食物薄膜中，然後用鋁箔烘烤15分鐘，+ 180°C。在魚準備時，製作薑汁。 細細嚼姜根，擠出汁。 在煎鍋裡煎，不加油櫻桃西紅柿和蘋果圈，用特製刀，肉湯和薑汁切開。 將成品卷直接切入膠片，然後取下最後一片，然後將多拉多放在盤上。 用薑汁給田地餵食。
Dorada的秘密
湯汁濃湯是意大利和法國美食的經典之作。 對他來說，炒芹菜，胡蘿蔔和洋蔥烤貝類蝦。 然後加一點番茄，干邑，水到平底鍋的頂部，液體在半途蒸發。 最後，肉湯必須過濾。 2.肉湯素可以替換為魚，但醬的味道不會一樣。
與辣根和馬蘇里拉芝士
- 櫻桃西紅柿 - 3個。
- 馬蘇里拉（大頭）-1pc。
- rucola - 少數
- 酸奶油20％-1湯匙。 一勺
- 辣根奶油 - 1/2茶匙。
對於滷汁：
- 橄欖油 - 1/2杯
- 香醋1湯匙。
- 湯匙牛至 - 1茶匙
- 鹽
- 白胡椒口味
用西紅柿切一個花梗，在開水中放15-20秒，然後放入冰水中脫皮。 製作橄欖油，香醋，牛至，鹽和胡椒醃料，並將去皮的番茄放入其中2-3小時。 Rukkola從厚莖和清爽的酸奶中清洗，混合著奶油辣根。 馬蘇里拉切成4-5毫米厚的“補丁標記”並放在盤子的中央。 在用餐巾弄濕餐具後，將新鮮的西紅柿放在餐具的邊緣。 奶酪頂部放手銬。 用香蒜醬裝飾菜。 西紅柿醃製的時間越長，它們會變得越美味。 理想的是-12小時。 用這種方法做這種沙拉：用攪拌機研磨50克新鮮綠色羅勒，3-4湯匙。 湯匙橄欖油，1湯匙。 一匙磨碎的巴馬干酪和1湯匙。 一匙松子。
釀鵪鶉
- 4鵪鶉
- 雞肝200克
- 雞胃200克
- 大米 - 100克
- 黃油50克
- 科涅克白蘭地
- 洋蔥-1個。
- 培根 - 條
- 鵪鶉蛋
- 普羅旺斯草藥
- 鹽
- 胡椒口味
在一半的油下，將心室放出半小時。 然後將雞肝加入鍋中再煮10分鐘。 副產品很酷，穿過絞肉機並與預煮的米飯混合。 在剩下的黃油上，將洋蔥煮至金黃色，然後加入餡。 然後倒入乾邑白蘭地，放入生鵪鶉蛋，鹽，胡椒和混合一切。 你可以用1-2隻雞取代五個鵪鶉蛋。 徹底清洗鵪鶉屍體，用準備好的碎肉去除所有羽毛和東西。 鈉與鹽，胡椒和普羅旺斯草藥釀胴體。 然後關閉培根條並將其放入植物油潤滑的形式中。 在+ 200°C烘箱中烘烤20-30分鐘。 配上蔬菜，新鮮蔬菜和一瓶法國佳釀。 在烘烤的過程中，不要忘記用成形的脂肪水鵪鶉。 這道菜非常適合節日的餐桌。 特別是這道菜在冬季非常重要，當時這條街很冷，但我想用熱量來嘗試類似的東西，就像他們說的那樣。