聖誕烘烤傳統烘焙shtollen在德國尤其受歡迎。 第一批shtolleni是從瘦肉餅 - 燕麥片和水中烘烤而成的。 直到1491年，天主教會的領導才允許使用黃油，這是在一項特殊的石油法令中闡明的。 作為回報，它應該為教會作出一定的貢獻。 在我們這個時代，有許多聖誕烘焙食譜。 我們將詳細介紹一種輕便，適度甜的Stollen麵團的配方。 任何shtollen的特點是杏仁，不同的蜜餞，利口酒中的葡萄乾和芳香香料。 這種蛋糕烤成一定形狀，並且必須撒上糖粉。 Stollen可以存放很長時間。 是的，並且專門烘烤一個月之前，這樣包裝在浸泡在填充物的香味中的紙吸著劑中。 嘗試一下，選擇你喜歡的聖誕派。
配料：- 麵粉，小麥250克
- 發酵粉4克
- 黃油70克
- 糖70克
- 雞蛋1個。
- 干邑50毫升
- 橙色1件。
- 糖香草4克
- 奶酪重量為150克
- 黑葡萄乾50克
- 蜜餞50克
- 杏仁50克
- 荳蔻4克
- 黃油50克
- 蜂蜜20g
- 糖粉50克
- 步驟1要準備攤位，你需要採取麵粉，發酵粉，黃油，軟奶酪，糖，雞蛋，橙皮，香草醛，小荳蔻，杏仁，蜜餞，葡萄乾，干邑; 膏油和蜂蜜，粉末糖粉。
- 第2步清洗葡萄乾並將其烘乾。 從一個桔子中除去桔皮。 倒入葡萄乾和乾邑白蘭地。 堅持40-60分鐘。
- 第3步。燒掉杏仁。 細磨（愛你的人可能會很大）。 篩麵粉，加入發酵粉，杏仁屑，混合。
- 第4步準備菠蘿和檸檬蜜餞（或任何味道）。 切成小塊。 用麵粉把它們捲起來。
- 步驟5在室溫下用糖打黃油。 加入雞蛋。 繼續鞭打。
- 步驟6在雞蛋和黃油混合物中加入奶酪，葡萄乾，蜜餞果皮。 攪拌均勻。
- 第7步添加麵粉杏仁乾混合物並揉麵團。 最後，進行手動捏合。 麵團很聽話。 滯後。 塑造成一個球。
- 步驟8使用托盤將烤箱加熱至180°C。 將麵團拉伸成圓形。
- 第9步轉動左側的圓的一部分，然後右側的圓。
- 第10步你會得到一個不對稱的凹槽。 仔細擠壓兩半，以便在烘烤過程中蛋糕不會分開。 用羊皮紙轉印到烤盤上。 在紅色地殼前45-60分鐘烘烤。 如有必要，請蓋上烘焙紙的末端（我沒有燒過 - 少許糖）。
- 步驟11同時，準備一種蜂蜜和油混合物進行塗膏。 在融化的黃油中加入1湯匙。 湖 蜂蜜和混合。
- 第12步從烤箱中取出蛋糕，用蜂蜜和油的混合物油脂。 離開，直到完全冷卻。
- 步驟13冷卻後，撒上大量的糖粉。 把蛋糕變成羊皮紙，讓它躺下一個月，至少5-6小時。 切薄片，並服務茶。