綠色的湯

1.將土豆剝皮並切成立方體。 將土豆加入煮沸的肉中。 材料：

• 牛肉湯 - 2升
• 栗色 - 600克
• 洋蔥 - 100克
• 霜（20-22％） - 80毫升
• 黑胡椒粉1/4茶匙
• 土豆 - 200克
• 胡蘿蔔 - 150克
• 植物油 - 20毫升
• 鹽 - 1/4茶匙
• 雞蛋 - 2件

說明

1.將土豆剝皮並切成立方體。 將土豆加入沸騰的肉湯中。 2.剝皮，切碎胡蘿蔔和洋蔥。 酢漿草在冷水下洗滌並切成條狀。 3.將蔬菜油，胡蘿蔔和洋蔥放入平底鍋中，炒蔬菜，然後加入平底鍋。 4.輕輕敲打碗中的雞蛋。 倒入奶油和少量肉湯，攪拌。 加鹽和黑胡椒調味。 5.當土豆變軟時，將肉湯加入肉湯中。 漸漸地，細細流淌，倒入奶油蛋混合物。 關火併輕輕冷卻湯。 為了灑在盤子上，每塊都加入了牛肉和一勺酸奶油。 如果需要，湯可以用煮成的雞蛋裝飾成4個部分。

份量：6