- 蛋清 - 3件
- 水 - 1/2杯
- 牛奶 - 1/2杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 麵粉 - 5-6藝術。 匙
- 脂肪奶酪 - 250克（餡）
- 蛋黃 - 1片（餡）
- 糖 - 1-2藝術。 勺子（填充）
- 黃油 - 1藝術。 勺子（填充）
帶酸奶酪的Vareniki - 以煮沸的麵團產品形式的斯拉夫菜，除了奶酪，還經常使用其他餡料。 用奶酪製備餃子：將蛋清，水，牛奶和鹽混合在一個碗中。 逐漸加入麵粉並混合。 揉揉麵團，蓋上碗，靜置30-40分鐘。 在此期間，麵團會變得有彈性。 準備填充物。 用糖，蛋黃和融化的黃油揉奶酪。 切掉麵團的一部分，用玻璃或模具切成薄片並切割圓圈。 在每個圓圈的中間放入1茶匙的凝乳。 保護邊緣。 重複餘下的麵團和餡料。 在鍋裡把鹽水煮沸。 睡著vareniki並煮熟，直到他們彈出。 準備好的餃子配酸奶油或黃油。
份量：4