我們烹調熱捲近年來，日本料理在歐洲尤其是在俄羅斯獲得了巨大的普及。 這並不奇怪！ 每個人都知道海鮮的有用品質。 這種魚含有豐富的碘和維生素，它的頻繁使用降低了心髒病發作和中風的風險。 有各種各樣的捲：與生魚或熏。 我們將準備一個“冬季”，即一個熏三文魚的“溫暖”卷。 卷的結尾將是由蛋黃醬，醬油和鮭魚片製成的簡單醬汁。 卷在烤架下烘烤，僅需幾分鐘，以醬油為代價略微熏制。
配料：- 圓粒米140克
- 白葡萄酒醋30毫升
- 煙熏三文魚100克
- 黃瓜1個。
- 蛋黃醬3湯匙。 湖
- 醬油1湯匙。 湖
- 芥末5克
- 海苔紫菜2個。
- 第1步要準備鮭魚捲，你需要大米，最好是用於壽司，煙熏三文魚，黃瓜，蛋黃醬，醬油，紫菜和芥末海藻。
- 第2步準備醬。 為此，切碎三文魚。
- 第3步混合蛋黃醬和醬油，以得到類似厚酸奶油的質量。 加入鮭魚。 離開它。
- 第4步煮大米，直到軟。 把它扔在漏勺裡，讓它流失。 添加醋，讓它釀造。
- 第5步清理黃瓜，並刪除種子。 在小塊上切黃瓜和三文魚。
- 第6步將竹墊包在玻璃紙袋中。 佈置紫菜片並在頂部鋪上一層薄薄的米，從一邊留1-2厘米。 把黃瓜和鮭魚。
- 步驟7從頂部均勻地按壓開始滾動。 Nori，沒有沾滿大米，用油脂來提高粘性。
- 步驟8將軋輥捲到一個平面上，從側面切2-3毫米以平整軋輥。
- 第9步切成2等分。
- 第10步用鋒利的刀將捲切成6-8塊。
- 第11步穿上烤盤，倒上醬汁。
- 步驟12在200℃下在烤架下烘烤10分鐘 用芥末保暖。