- 麵粉 - 2杯
- 發酵粉 - 1 st。 一勺
- 糖 - 2茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 冷凍黃油 - 6 st。 匙
- 冷藏牛奶 - 3/4杯
1.將烤箱預熱至中心櫃檯220度。 將烤盤與羊皮紙或矽膠墊對齊。 將黃油切成12塊。 將麵粉，發酵粉，糖和鹽混合在一起。 加入黃油塊並用手指或麵團切刀混合，直至混合物看起來像碎屑。 倒入牛奶中，用叉子攪拌，直至軟化的麵團結束。 2.用麵粉輕輕撒上工作表面，鋪好麵團。 將麵團捲成1厘米厚，用曲奇或圓形模具將麵團切成圓形。 用手或小鏟子，將餅乾轉移到烤盤中。 將麵團的碎片收集在一起，再次將其捲起並切出餅乾。 在這個階段，烤盤上的餅乾可以用聚乙烯薄膜密封，並放置在冰箱中長達2個月。 3.沒有預先解凍的餅乾烘烤 - 只需要在總烹飪時間內加幾分鐘。 將餅乾烘烤14-18分鐘，直至金黃色。
份量：10-12