- 西紅柿 - 6件
- 豌豆 - 200克
- 橄欖油 - 3 st。 匙
- 檸檬汁 - 1 st。 一勺
- 蘿蔔 - 2件
- 蛋黃醬 - 3 st。 匙
- 油中金槍魚 - 50克
- 煮米飯 - 50克
- 一束蔥 - 1件
- 黑橄欖 - 10件
- 鹽，胡椒粉 - - 品嚐
去皮西紅柿。 切薄薄的頂部，去除皮去除番茄果肉，並保持你刪除的一切。 把西紅柿放入裡面，翻過來放在一邊，切番茄泥，加鹽並放入篩子，將鹽水煮沸，放入豌豆並煮至軟（通常2至3分鐘）。 從鍋裡取出，瀝乾，放入冷水中。 豌豆冷卻後，用攪拌器將豆豆拌勻，如果可能，通過細篩去除皮膚，得到非常光滑的土豆泥。 混合3湯匙橄欖油和1湯匙檸檬汁。 加入2湯匙這種混合物的豌豆泥，鹽，胡椒粉，並放入冰箱。 填充物的準備：將蘿蔔碎成小塊，放入碗中，加入3湯匙蛋黃醬，50克金槍魚油，50克米飯，1束洋蔥切塊和切碎的番茄果肉。 混合好。 填充這種混合物的西紅柿。 西紅柿翻倒，油脂殘留在油檸檬混合物的頂部。 用鋒利的刀，切出盡可能薄的小圓圈橄欖。 把圓圈放在西紅柿上製成一隻瓢蟲。 用1/2橄欖和2個洋蔥尖做頭，用豌豆泥包圍。 用所有的西紅柿做這個，立即壓制它。 對於成人，你可以製作一個沒有橄欖的版本。
份量：6