- 梨 - 2.7公斤
- 檸檬，果汁 - 1個
- 糖 - 1杯
- 鹽 - 1/4茶匙
- 磨碎的小荳蔻 - 1茶匙
- 生薑 - 1茶匙
- 磨碎的肉荳蔻 - 1 1/2茶匙
- 1/2茶匙肉桂粉
- 碎丁香 - 1/8茶匙
1.梨皮，核心，切成1厘米大小的立方體。2.將梨，檸檬汁，糖，鹽，小荳蔻，生薑，肉荳蔻，肉桂和丁香放入大平底鍋中。 用中火煮沸，攪拌。 3.減少熱量並繼續攪拌。 梨會在10分鐘左右開始沸騰。 你可以在土豆出版社的幫助下幫助這個過程。 4.大約一小時後，將熱鍋中的平底鍋取出，並將梨子與浸在鍋內的攪拌器混合直至達到所需的稠度。 5.將平底鍋放回爐子，用中火燉20分鐘。 6.將梨泥倒入無菌罐中，在上面留下8毫米的空間。 檢查沒有氣泡，擦拭罐頭的頂部並關閉。 將瓶子放入沸水中10分鐘。
份量：10