- 茄子 - 2件（大）
- 西紅柿 - 3件
- 意大利乳清乾酪或羊乳酪 - 100克
- 紅洋蔥 - 1個
- 薄荷 - 3 st。 勺子（可以用香菜代替）
- 罐裝刺山柑 - 2藝術。 勺子（沒有醃料或用橄欖（橄欖）代替）
- 葡萄酒醋 - 2茶匙
- 黑胡椒粉 - - 品嚐
- 橄欖油 - - 品嚐
我們把茄子切成大圓環。 將烤箱預熱至200度。 我們用鋁箔覆蓋烤盤。 將橄欖油倒入一杯（約一杯），在一層中鋪上戒指，用鹽和胡椒撒上茄子20分鐘。 然後，我們從烤箱中取出，轉動環 - 胡椒粉，鹽，並將它送回烤箱10-12分鐘。 在這個時候，混合在一個單獨的深陶混合乳清切成立方體，刺山柑，洋蔥，西紅柿，薄荷，醋和4茶匙橄欖油。 加入黑胡椒粉和鹽調味。 最後一步是將煎茄子放在盤子上。 對於每一片 - 一湯匙的混合物。 完成！
份量：10