- 草莓 - 200克
- 糖砂 - 150克
- 澱粉 - 50克
- 蛋清 - 3件
- 鹽 - 0.25茶匙
- 小麥麵粉 - 50克
- 蛋黃 - 3件
- 霜 - 500毫升
- 明膠 - 8克
1.為了製備海綿蛋糕，我們將蛋黃從蛋黃中分離出來，並用糖搗碎（白色泡沫應該變成白色）。 我們擊敗，逐漸提高速度。 當蛋黃變白時，倒入糖，攪拌直至糖完全溶解。 我們移除冰箱中的蛋白質。 2.在蛋白質中加入一撮鹽並拂去強烈的白色泡沫。 我們擊敗，逐漸提高速度。 當蛋白質停止增加它們的體積時，倒出糖。 加入香草糖。 3.將澱粉和麵粉混合到蛋黃中。 混合器混合。 用勺子混合攪打的白人。 餅乾麵團鋪在烤盤上。 在200度的溫度下烘烤7到10分鐘。 與紙張一起，我們折疊蛋糕並將其滾入冰箱。 4.在煮沸的冷水（半杯）中，留下明膠（一湯匙），讓我們離開15分鐘，用攪拌器混合草莓並加入糖。 輕輕加熱明膠。 我們給它一點點清涼，並將它與草莓混合。 鞭打奶油，脂肪和冷。 那麼，如果你在那之前把它們放在冰箱裡。 冷水倒入一個大容器並加冰。 鞭子奶油容量較小。 奶油應該變得很厚。 加入草莓果凍，並用攪拌機攪拌均勻。 捲起來並用奶油塗抹，然後再關閉。 6.我們將冰箱中的捲筒取出一小時。 這道菜已經準備好了。
份量：8