- 橄欖油 - 2茶匙
- 黃洋蔥 - 1片
- 丁香大蒜 - 1件
- 胡蘿蔔 - 450克
- 黃椒 - 1個
- 孜然 - 1茶匙
- 香菜 - 1茶匙
- 扁豆 - 1/2杯
- 雞湯 - 2杯
- 杏乾 - 3/4杯
- 葡萄乾 - 1/4杯
- 新鮮的香菜 - 2 st。 匙
- 新鮮歐芹 - 2項。 匙
用中火將橄欖油在平底鍋中加熱。 加入洋蔥和大蒜，炒至洋蔥柔軟透明，約5分鐘。 加入胡蘿蔔，胡椒，小茴香和香菜。 煎，攪拌，直到胡椒軟化，約3分鐘。 加入扁豆和雞湯，用高溫烹煮，直至扁豆變軟，15至17分鐘。 加入杏乾，繼續煮，攪拌1分鐘。 添加葡萄乾。 加熱後加入香菜和歐芹。
份量：4