- 托斯卡納白菜 - 650克
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 紅洋蔥 - 1/3杯
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 紅辣椒 - 1片（幹）
- 茴香籽 - 1/2茶匙
- 雞湯 - 4杯
- 豆 - 240克
- 番茄 - 1塊
- 鹽 - 1/4茶匙
- 新鮮研磨的胡椒 - - 品嚐
- 麵包 - 180克（切片和烤）
準備一碗冰涼的水，放在一邊。 在一個大鍋裡把水燒開。 加入捲心菜，煮3到5分鐘。 瀝乾水，放1/4杯肉湯。 把白菜放在一碗冰水里。 排水。 用中火在大鍋裡加熱油。 加入洋蔥，煮，攪拌，直至柔軟，約5分鐘。 加入大蒜，辣椒和茴香籽。 煮，攪拌，2分鐘。 加入豆類和西紅柿。 煮沸。 減少熱量和煮，攪拌，直到豆軟，從30到40分鐘。
份量：6