草莓甜點這種輕盈的，像雲一樣的甜點是由冷凍草莓製成的。 在其結構上，它類似於一個彈性慕斯或一種緻密但精緻的蛋奶酥。 味道 - 發音草莓。 準備甜點很簡單。 特別是像兒童一樣的“甜食”。 草莓塊保持良好的形狀，這使您可以從成品層中切出任何形狀。 你也可以使用這個甜點作為一個溫柔的蛋糕或蛋糕層。 表格必須用紙覆蓋。 在這種情況下，不使用紙的矽膠模具不適用。
配料：- 草莓，冷凍200克
- 糖粉150克
- 明膠15克
- 檸檬40克
- 第1步把解凍的草莓，分配果汁保存。 準備糖粉，明膠，檸檬。
- 第2步攪拌草莓和用攪拌機在果泥中攪拌的果汁。
- 第3步加入明膠。 保持5-10分鐘以使明膠膨脹。
- 第4步添加糖粉，半檸檬汁，並輕輕加熱在小火上，偶爾攪拌。 不要煮沸！ 混合物應該變得均勻。
- 步驟5稍微冷卻一下，然後用攪拌機高速混合。 打大約5分鐘，直到質量增加並增亮。
- 第6步然後倒入一個表單，用羊皮紙覆蓋，並放在冰箱裡幾個小時。
- 第7步小心地從模具中取出。
- 步驟8取出紙並切成片。